हार्वेस्ट 2021: इटली के विभिन्न इलाकों में अंगूर की कटाई शुरू हो चुकी है. मौसम संबंधी अस्थिरता ने निश्चित रूप से जलवायु उथल-पुथल के कारण लताओं की उपज को प्रभावित किया है जिसने हमारे देश को भी प्रभावित किया है। किसी भी मामले में, विशेषज्ञों के अनुसार, भले ही उत्पादन मात्रात्मक रूप से घट रहा हो, गुणवत्ता मानक बहुत अधिक हैं।
हार्वेस्ट 2021
फसल, के अनुसार Coldiretti, यह दक्षिणी अंगूर के बागों में अच्छी परिस्थितियों के साथ शुरू होता है जहां यह अभी भी बहुत गर्म है। जबकि उत्तर में कुछ क्षेत्रों में वसंत ठंढ और ओलों का प्रभाव वापस आ गया। कोल्डिरेट्टी याद करते हैं कि, पिछले साल, वेनेटो मुख्य उत्पादक क्षेत्र था, जिसके बाद पुगलिया, एमिलिया रोमाग्ना और सिसिली थे। ये क्षेत्र मिलकर वाइन उत्पादन के लगभग 2/3 भाग की गारंटी देते हैं इटली में निर्मित. शराब क्षेत्र सभी कृषि-खाद्य क्षेत्र के कारोबार और निर्यात के लिए एक रणनीतिक क्षेत्र है जो विश्व बाजार को जीतने के लिए सुंदर देश से शुरू होता है।
महामारी के साथ निजी इस्तेमाल की बिक्री बढ़ी है
कोविड-विरोधी प्रतिबंधों के कारण महामारी फैलने के बाद से, रेस्तरां व्यवसाय में वाइन की खरीद में उल्लेखनीय कमी आई है। इस्मिया डेटा के संबंध में, कोल्डिरेट्टी बताते हैं कि, इस महामारी के चरण में, a वाइन और स्पार्कलिंग वाइन की घरेलू खरीद में पिछले वर्ष की तुलना में 8,1 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
2021 उत्पादन के आंकड़े
हालांकि, अस्थिर जलवायु का इस वर्ष के उत्पादन पर प्रभाव पड़ा, जो एज (एजेंसी फॉर डिस्बर्समेंट इन एग्रीकल्चर) के विशेषज्ञों के अनुसार, 44,5 मिलियन हेक्टेयर है। 9 में 49 मिलियन हेक्टेयर की तुलना में 2020 प्रतिशत की गिरावट। एसोएनोलोजी, इस्मिया और यूनियन इटालियाना विनी के अनुसार, इतालवी अंगूर के बाग भी महामारी आपातकाल के प्रभाव को झेल रहे हैं। वास्तव में, फसल के साथ नियुक्ति पर वे खुद को बहुत अच्छी तरह से पेश करते हैं। इसके अलावा, विदेशी बाजारों की मांग के संबंध में, संकेत 2,7 बिलियन यूरो के राजस्व के साथ उत्साहजनक से अधिक हैं और 11 के पहले 5 महीनों में बिक्री में 2021 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
हार्वेस्ट का अर्थ 'खुले तहखाना' भी है
यह वह समय है जब मस्ट की महक अच्छी शराब के प्रेमियों को मदहोश कर देती है। और से संबंधित वाइनरी में शराब पर्यटन आंदोलन कंपनियां विशेषज्ञों और फलों के गिलास के उत्साही और बुलबुले के प्रेमियों के लिए अपने दरवाजे खोलती हैं। दाख की बारियों के बीच विचारोत्तेजक भ्रमण करने, अंगूर की फसल में भाग लेने और इसके प्रसंस्करण में भी वास्तव में सही समय है। और इसलिए, अब कुछ वर्षों के लिए, 'ओपन सेलर' नामक घटना ने जोर पकड़ लिया है, जिसके साथ विजेता कला प्रदर्शनियों, शो, संगीत कार्यक्रमों और बहुत कुछ जैसे विशेष कार्यक्रम आयोजित करते हैं। 'ओपन सेलर' वाइन उत्पादन की दुनिया पर एक खुली खिड़की है और तथाकथित अनुभवात्मक पर्यटन को बढ़ाने के लिए भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण पहल है।
