हाल के अध्ययनों के अनुसार यह खाना बर्बाद प्रत्येक इतालवी की लागत 385 यूरो है, जो हर साल 8,65 मिलियन टन भोजन के बराबर होती है, प्रति व्यक्ति 146 किलो।
दक्षिण के क्षेत्र और बिना बच्चों वाले परिवार सबसे अधिक बर्बादी करते हैं। सबसे अधिक बर्बाद होने वाले खाद्य पदार्थों में, घटते क्रम में, ये हैं: ताजा फल, insalata, फलक e सब्जियों.
भोजन की बर्बादी से क्या तात्पर्य है?
के लिए "खाना बर्बाद किया” का अर्थ है पी का सेटकृषि-खाद्य श्रृंखला द्वारा त्यागे गए उत्पाद, आर्थिक, सौंदर्य संबंधी कारणों से या समाप्ति के निकट, भले ही वे अभी भी खाने योग्य हों।
Gli भोजन की बर्बादी होती है संपूर्ण खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में, पहले औद्योगिक परिवर्तन (39%) से लेकर वितरण (5%) से लेकर अंतिम बिक्री और घरेलू खपत (42%) तक।
पानी के लिए भी भारी बर्बादी
कचरे में 140 अरब लीटर पानी भी है, ताजे पानी की खपत का ठीक 20%। इस अवधि के सूखे को देखते हुए एक गंभीर संख्या और हाल के वर्षों में सबसे गर्म (और सबसे शुष्क) सर्दियों में से एक।
भोजन की बर्बादी दूर करें इससे भी कमी आएगीeffetto सेरा और साल्वागार्डारे हमारे पास उपलब्ध संसाधनों में से पानी, मिट्टी, ऊर्जा, हमारे लिए आवश्यक, इन्हीं कारणों से दुनिया भर के अधिकारी समस्या का ठोस समाधान खोजने के लिए ऊर्जावान रूप से प्रतिबद्ध हैं।
