इतालवी व्यंजन दुनिया भर में अपने स्वाद, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और सदियों पुरानी परंपराओं की समृद्धि के लिए मनाया जाता है। 13 नवंबर से 19 नवंबर तक दुनिया में इतालवी भोजन का सप्ताह. इतालवी विदेश मंत्रालय और राजनयिक-कांसुलर नेटवर्क द्वारा प्रचारित वार्षिक कार्यक्रम, इतालवी व्यंजनों का जश्न मनाता है और इसमें भोजन प्रेमी, शेफ, रेस्तरां और सांस्कृतिक संस्थान शामिल होते हैं। इस सप्ताह के दौरान, रेस्तरां, इतालवी शेफ और स्थानीय सांस्कृतिक संस्थानों के सहयोग से कार्यक्रम, स्वाद, पाक कार्यशालाएं और विषयगत रात्रिभोज आयोजित किए जाते हैं। प्रत्येक वर्ष एक विशिष्ट विषय निर्धारित किया जाता है, इस वर्ष का विषय है "इतालवी व्यंजनों के साथ मेज पर: स्वाद के साथ कल्याण".
इटालियन व्यंजन हमारी संस्कृति की अभिव्यक्ति है
इतालवी व्यंजन अतीत और वर्तमान के बीच एक सेतु है। कई व्यंजनों की जड़ें प्राचीन हैं, जो रोमन काल या उससे भी पहले की हैं। ये पारंपरिक व्यंजन अक्सर पीढ़ी-दर-पीढ़ी चले आ रहे व्यंजनों के आधार पर तैयार किए जाते हैं। इतालवी व्यंजन विदेशी विजय और तत्वों की एक श्रृंखला से प्रभावित हुए हैं, इसलिए प्रत्येक इतालवी क्षेत्र में अद्वितीय पाक विशिष्टताएँ हैं। हालाँकि इतालवी व्यंजन सदियों पुरानी परंपराओं में निहित है, यह लगातार विकसित भी हो रहा है। आगे, विदेशों में रहने वाले हमारे इटालियंस ने ग्रह के हर कोने में इतालवी रेस्तरां लाए हैं, और पास्ता, पिज्जा, तिरामिसु और कई अन्य व्यंजन सार्वभौमिक रूप से जाने और पसंद किए जाते हैं।
विश्व में इतालवी भोजन का आठवां सप्ताह
विविध पाक परंपरा इतालवी संस्कृति का एक केंद्रीय तत्व है और इसकी थीम से पूरी तरह मेल खाती हैविश्व में इतालवी भोजन का आठवां सप्ताह. अच्छी तरह से तैयार किया गया भोजन, गुणवत्तापूर्ण सामग्री के साथ, इटली के दैनिक और सामाजिक जीवन का केंद्र बिंदु दर्शाता है, जो वास्तव में एक सच्ची कला है, कई इतालवी शेफ पाक कलाकार माने जाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि सबसे सरल से लेकर सबसे जटिल व्यंजनों की तैयारी के लिए तकनीकी निपुणता, सामग्री की गहरी समझ और रचनात्मकता की आवश्यकता होती है जो स्वादों के संयोजन और व्यंजनों की प्रस्तुति दोनों के माध्यम से प्रकट होती है। हर साल विश्व में इतालवी व्यंजन सप्ताह खाद्य स्थिरता को भी बढ़ावा देता है, सामग्री की उत्पत्ति और खाद्य उत्पादन के पर्यावरणीय प्रभाव के बारे में जागरूकता को प्रोत्साहित करता है।
