फ्रैगग्नानो में (टारंटो) "संतों के अनुष्ठान" के साथ पारंपरिक नियुक्ति अब इसके सत्रहवें संस्करण में उपशीर्षक "...इतिहास, स्मृति, पहचान..." के साथ लौट आई है। प्रो लोको द्वारा आयोजित लंबे समय से प्रतीक्षित कार्यक्रम, आज, शनिवार 16 मार्च को शाम 19 बजे पलाज़ो मार्चेसेल के सम्मेलन कक्ष में निःशुल्क प्रवेश के साथ होगा। "संतों का संस्कार" विश्व में इतालवी जड़ों के वर्ष का हिस्सा है, जो 2024 में "रूट्स टूरिज्म" को बढ़ावा देने के लिए पर्यटन मंत्रालय और ईएनआईटी की एक पहल है। इसलिए इसका उद्देश्य "लौटने वाले पर्यटक" के लिए अपनी जड़ों और स्थानों की प्रामाणिकता, परंपराओं, संस्कृति और किसी के पारिवारिक इतिहास के निर्माण को बहाल करने में सक्षम कारकों को फिर से खोजना है।
इस वर्ष के संस्करण को फ्रैगग्नानो नगर पालिका के पुगलिया क्षेत्रीय परिषद के अध्यक्ष का संरक्षण प्राप्त है। इसमें संस्कृति विभाग, लूसिया ट्रेटा, जीएएल टेरे डेल प्रिमिटिवो, टूरिस्मो डेले रैडिसी टारंटो और प्रांत एसोसिएशन, अनप्ली पुगलिया और सैलेंटो डेले मुर्गे का भी सहयोग प्राप्त है।
वह परंपरा जो पीढ़ी दर पीढ़ी कायम रहती है
"संतों का अनुष्ठान" बुतपरस्त रीति-रिवाजों से जुड़ा हुआ है, लेकिन एक परंपरा के मूल्य को बरकरार रखता है जो समय के साथ कायम रहता है। जैसा उन्होंने समझाया नुन्ज़िया डिगियाकोमो, प्रो लोको फ्रैगग्नानो के अध्यक्ष: "विशेष रूप से, इस अनुष्ठान की उत्पत्ति ग्रामीण समाजों के पैतृक संस्कारों में पाई जाती है, जो मृत्यु के चक्र और प्रकृति के पुनर्जन्म से जुड़ी है, रोमन सैटर्नलिया में, तालिकाओं में मध्य युग में सामंती प्रभुओं ने गरीबों के लिए और, फिर से, बेसिलियन भिक्षुओं द्वारा सौंपी गई पूजा-अर्चना में भाग लिया। अर्बेरेशे समुदायों और यहूदी समुदायों की परंपराओं को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए, जिन्होंने पंद्रह प्रकार के फलों के भोजन के साथ पेड़ों के नए साल, टुबिशेवेट को मनाया, - डिगियाकोमो ने निष्कर्ष निकाला।
प्रतिनिधित्व
"संतों के अनुष्ठान" का प्रतिनिधित्व करने के लिए, एक प्रकार की वेदी स्थापित की जाती है जिसके चारों ओर तीन से तेरह लोगों को व्यवस्थित किया जाता है, किसी भी स्थिति में विषम संख्या में, इस प्रकार अंतिम भोज की याद आती है। प्रार्थना पढ़ने के बाद, संत दोपहर का भोजन शुरू करते हैं। संत जोसेफ मेज के शीर्ष पर बैठे हैं। उनके स्थान पर एक फूलदार छड़ी अंकित है, जो उस चमत्कार का प्रतीक है जिसके कारण उन्हें मैरी का पति चुना गया। उसके दाहिनी ओर मैडोना बैठी है, उसकी बायीं ओर बेबी जीसस और अन्य सभी बैठे हैं। सेंट जोसेफ़ फर्श पर अपनी छड़ी थपथपाकर दोपहर का भोजन शुरू करते हैं।
फिर, प्लेट के किनारे पर कांटा थपथपाते हुए, वह तेरह व्यंजनों के विकल्प को चिह्नित करता है, जो सभी पुरातन अपोट्रोपिक प्रतीकों की ओर इशारा करते हैं। मेज समृद्ध है, जिस पर एक प्रमुख स्थान रोटी के लिए आरक्षित है, जो विभाजित और उपभोग की जाती है, समुदाय का प्रतीक है, व्यक्तियों के बीच संचार और परमात्मा के साथ संवाद का माध्यम है। ब्रेड क्रम्ब्स, मास, छोले, बीन्स और ब्रॉड बीन्स, कॉड, आटिचोक, तली हुई फूलगोभी, संतरे और "ली कार्टिडाटी" के साथ बुकाटिनी अलग दिखती है। लैम्पासियोनी, स्थानीय व्यंजनों की विशिष्ट जंगली प्याज और तली हुई मछली अविस्मरणीय हैं। इस वर्ष दिशा का कार्यभार संभाला है अल्फ्रेडो ट्रैवर्सा, पुगलिया में टीट्रो डेला फेडे के निर्माता।
(फोटो: प्रो लोको फ्रैगग्नानो, फेसबुक पेज)
