स्पिलिंगा का प्रसिद्ध नदुजा और इस खूबसूरत कंपनी के कई अन्य नाजुक उत्पादों के स्वाद की प्रामाणिकता आपका ध्यान आकर्षित करती है।
द्वारा चुना गया: इटकैलाब्रिया

पोर्सेली परिवार द्वारा चलाए जा रहे लिवासो फार्म को पिछली पीढ़ियों से प्रजनन के लिए जुनून और कैलाब्रिया के स्वाद के लिए प्यार विरासत में मिला है। कारीगर ने मांस का कारखाना ठीक किया, इस विषय पर अपने ज्ञान को व्यवहार में लाने की इच्छा से पैदा हुआ था, जो कि लिवासो में स्थित है, स्पिलिगा की नगर पालिका में, की मातृभूमि 'नदुजा. कंपनी ने वर्षों में एक संपूर्ण संघ को समेकित किया है। एक ओर पारंपरिक और कारीगर निर्माण तकनीकों का उपयोग और दूसरी ओर अनुसंधान, विकास और नवाचार के लिए निरंतर प्रवृत्ति। इसका उद्देश्य पूरे इटली और विदेशों में अपने स्वस्थ और वास्तविक उत्पादों के व्यापार का विस्तार करना है।

Livasì कंपनी की ताकत उच्चतम गुणवत्ता के कच्चे माल का अनुसंधान और चयन है, सख्ती से इतालवी और इससे भी अधिक कैलाब्रियन। इनमें जंगली में पाले गए सूअरों का मांस और मोंटे पोरो पर उगाई जाने वाली कीमती मिर्च शामिल हैं। एक अन्य मौलिक और आवश्यक तत्व है उम्र बढ़ने के दौरान अद्वितीय और विशिष्ट कारीगर प्रसंस्करण तकनीकों और धूम्रपान विधियों का उपयोग। परिणाम वास्तविक उत्पाद हैं जो नशीले स्वादों के साथ तालू को प्रसन्न करते हैं जो स्वाद के एपोथोसिस की ओर ले जाते हैं।

लिवासी क्योर मीट फैक्ट्री की रानी है 'नदुजा: "ओर्बा", "ऑर्बेटा" या एक जार में। हाथ से बनाया गया, मोंटे पोरो की मिर्च द्वारा मसालेदार बनाया गया और उत्पाद के आकार के आधार पर 50 से 120 दिनों तक सीज़निंग के लिए धूम्रपान के अधीन किया गया। और फिर सूखे टमाटर और मिर्च जैसे विशिष्ट उत्पादों के जार, हाथ से बने और कैलाब्रियन धूप में सुखाए गए, पैंटेलरिया के केपर्स के साथ सुगंधित। अधिकांश उत्पादन में ठीक ठीक मांस शामिल हैं: कैपोकोलो, पैनसेटा, सोप्रेसटा, क्लासिक सॉसेज, सौंफ के साथ या प्याज, बेकन और कुलाटेलो के साथ। सभी चयनित सूअर के मांस के साथ उत्पादित, विभिन्न सुगंधों के साथ स्मोक्ड, स्वाद के लिए, हर स्लाइस में, कैलाब्रिया के स्वाद और गंध के लिए प्यार।