इसका नाम धोखा दे सकता है, क्योंकि पिज्जा मारिनारा में समुद्र बहुत कम है। लेकिन इसका नाम 1700 से पहले का है। इसलिए जब इसके पीछे इतनी प्राचीन परंपरा है, तो समय के साथ इसे बदलना मुश्किल है। आज हमारे साथी के साथ "मुझे इटालियन भोजन पसंद है"हम पिज्जा मारिनारा की वीडियो रेसिपी पेश करते हैं। हमारे सुझावों का उपयोग अतीत की रेसिपी बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन हम आपको एक पारंपरिक नियति व्यंजन के बारे में अधिक जानने के लिए कुछ जिज्ञासाएँ भी देते हैं, जो अब दाएँ द्वारा दर्ज की गई है विशेषता इतालवी और दुनिया भर में पिज्जा। क्योंकि आप जानते हैं कि बहुत से लोग एक अच्छा पिज्जा बनाने की ख्वाहिश रखते हैं। लेकिन सबसे अच्छा निस्संदेह इतालवी है और नियपोलिटन विशेष रूप से।
मारिनारा पिज्जा, थोड़ा इतिहास
कहा जाता है कि मारिनारा पिज़्ज़ा अठारहवीं सदी का है. यह कभी कई सामाजिक वर्गों का पसंदीदा पिज्जा था, लेकिन सबसे ऊपर गरीब वर्गों के बीच तैयार किया गया था, ठीक इसलिए कि कुछ सरल और वास्तविक सामग्री का उपयोग किया गया था। इसे केवल ताजे टमाटर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और अजवायन के साथ तैयार करना आसान था. लेकिन उनकी प्रसिद्धि जल्द ही मध्यम वर्ग में भी फैल गई। और इन सरल सामग्रियों में अन्य जोड़े गए: एन्कोवीज़ और तथाकथित सेसिनीली, समुद्री ट्रॉलरों में उपयोग की जाने वाली बेकार मछली से ज्यादा कुछ नहीं। और अभी भी परंपरा यह है कि यह एक था नेपल्स के बंदरगाह से पिज्जा शेफ को छोटे टुकड़ों में ताजा लहसुन जैसी अन्य सामग्री पेश करने के लिए। इसकी लागत बढ़ाए बिना पिज्जा का स्वाद लेने का एक तरीका। इसलिए पिज्जा मारिनारा का नाम, क्योंकि इसका उपयोग नेपल्स के नाविकों के गरीब और साधारण लंच में किया जाता है, जो मछली पकड़ने की यात्रा से लौटते हैं।
समय के साथ, पिज्जा मारिनारा में कई बदलाव हुए हैं। ऐसे लोग हैं जो इसे पारंपरिक व्यंजनों के प्रति वफादार कुछ सामग्री के साथ बनाना पसंद करते हैं, जबकि जो इसे जड़ी-बूटियों और मसालों से सजाते हैं। तो अगर यह एक साधारण पिज्जा की तरह लग सकता है, तो ऐसा बिल्कुल नहीं है। कैंपानिया गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा के हर व्यंजन की तरह इसके पीछे भी एक कहानी है। जो कोई भी इसका स्वाद लेना चाहता है, उसके लिए यहां हमारी वीडियो रेसिपी है। पिज्जा पाओलो स्पाडारो तैयार करने के लिये. "आई लव इटालियन फ़ूड" के लिए वीडियो रेसिपी का निर्माण गियाकोमो गैलुज़ी द्वारा किया गया है।
यहाँ एक अच्छे पिज्जा की प्रक्रिया है
एक कटोरे में थोड़ा पानी डालें, फिर खमीर और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें। हम मिलाते हैं। फिर इसमें मैदा डालकर पहले चमचे से और फिर हाथों से आटा गूंथ लें। हम पिज्जा के आटे के दोगुने होने का इंतजार करते हैं और फिर अपने हिस्से के लिए कुछ ब्लॉक तैयार करते हैं। काम की सतह पर, थोड़ा चावल का आटा फैलाएं और उस पर आटा गूंथ लें। अब आटे को हाथ से मसलते हैं और पिज्जा का गोल आकार बना लेते हैं. हम विशेष रूप से थोड़ा ऊंचे किनारों को सावधानी से बनाते हैं, क्योंकि एक अच्छे पिज्जा का रहस्य किनारों के निर्माण में भी निहित है। आइए इसे टमाटर सॉस, तुलसी, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से ढक दें।
अब हमारे पिज्जा को ओवन में बेक करते हैं, शायद लकड़ी से जलने वाले ओवन में, जो 350 डिग्री के तापमान तक पहुंच गया है। हमने इसे एक मिनट के लिए पकने दिया। इसे ओवन से निकाल कर प्लेट में रख लें। आइए इसे ताजा एंकोवी, अजवायन, लहसुन के स्वाद वाले तेल, अधिक तुलसी से सजाएं। और यहाँ हमारा मारिनारा पिज्जा तैयार है।
Gli सामग्री पिज्जा आटा के लिए: एक किलो ग्लूटेन मुक्त आटा, 600 ग्राम पानी, 15 ग्राम खमीर, 50 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, चावल का आटा आवश्यकतानुसार। ड्रेसिंग के लिए टमाटर की चटनी, ताजा एंकोवी, अजवायन, ताजा तुलसी, लहसुन का तेल।
