एक सपने को साकार करने के लिए लिगुरिया से आयरलैंड तक। एटिलियो डि कासागास्टोन के साथ साक्षात्कार

एटिलियो लोम्बार्डी और पैट्रीज़िया नारदी के प्रबंधक हैं कासागास्टोन, पश्चिमी तट पर एक बंदरगाह शहर गॉलवे से लगभग चालीस किलोमीटर की दूरी पर आयरिश ग्रामीण इलाकों में मोयलो में स्थित एक इतालवी बिस्तर और नाश्ता। कैसागास्टोन हरियाली से घिरा एक रोमांटिक कॉटेज है, एक अत्यंत शांत जगह, जहां मेहमान आराम कर सकते हैं और प्रकृति और जानवरों के संपर्क का आनंद ले सकते हैं। एक वास्तविक सपना जो एटिलियो और पैट्रिज़िया के लिए सच हुआ, जो वहां एक नया जीवन जीते हैं, उनके अविभाज्य के साथ बिल्ली की. फेलिन, वास्तव में, बी एंड बी के शुभंकर हैं, जो घर की उद्यमी बिल्ली गैस्टन से अपना नाम लेता है।

एटिलियो और पेट्रीज़िया: आयरलैंड की यात्रा

आयरलैंड सुझावों और किंवदंतियों से भरी एक अत्यंत आकर्षक भूमि है। जो लोग इसे देखने के लिए भाग्यशाली थे वे मुग्ध थे। एटिलियो और पैट्रीजिया यह अच्छी तरह जानते हैं। दो बच्चों के माता-पिता, एक 32 वर्षीय लड़का और एक 28 वर्षीय लड़की, और लगभग एक वर्ष से एक सुंदर बच्चे के दादा-दादी, दोनों इम्पेरिया (लिगुरिया) प्रांत से आते हैं। उन्होंने बहुत कम उम्र में शादी की और पहले इव्रिया (पीडमोंट) में रहने चले गए, फिर लोम्बार्डी में, बर्गामो के पास, जहाँ वे एक छोटी सी कंपनी चलाते हैं। केवल जब बच्चे वयस्क हो जाते हैं, तो एटिलियो और पैट्रिज़िया को एहसास होता है कि उनके सपने को पूरा करने का समय आ गया है, जिसे अक्सर स्थगित कर दिया जाता है: मोटरबाइक, उनके युवाओं के महान जुनून को वापस खरीदने और आयरलैंड में छुट्टियां बिताने के लिए।

अपने दो पहियों की सवारी करते हुए, यात्रा से निपटने के लिए आवश्यक चीजों से लदी, वे "एमराल्ड आइल" के लिए रवाना होते हैं। वे गुजरते हैं फ्रांस और रॉसलारे (काउंटी वेक्सफ़ोर्ड, आयरलैंड) के लिए नौका पर सवार हों। यह 2011 है। तब से यात्रा हर गर्मियों में दोहराई जाती है, 2015 तक, जब दोनों ने फैसला किया अपने जीवन को बदलने के लिए, स्थायी रूप से अपने सपनों की भूमि में जाने के लिए।

एटिलियो और पेट्रीज़िया, प्रकृति के लिए उनका प्यार

Attilio और Patrizia आयरलैंड में एक खरीदने के लिए इटली में अपना घर बेचते हैं। स्थानांतरण सबसे आसान नहीं है। दंपति को अपने साथ घर की तीन बिल्लियाँ लानी होंगी: गैस्टन, मीना और सिसिया। लेकिन इस कदम के प्रयासों को तुरंत पुरस्कृत किया जाता है। "जिस चीज ने हमें सबसे ज्यादा हैरान किया, एक बार जब हम यहां पहुंचे - वे कहते हैं - घर का दरवाजा खोल रहा था और यह महसूस कर रहा था कि दरवाजे से परे, एक अनंत हरी दुनिया हमारा इंतजार कर रही है"। इस जादुई जगह में, दोनों अंततः प्रकृति पर कब्जा कर सकते हैं और शांति और कल्याण की तत्काल भावना का स्वाद ले सकते हैं।

पति-पत्नी स्वतंत्र महसूस करते हैं। वे घास पर नंगे पैर चल सकते हैं और जंगली खरगोशों को उनके मार्ग से आश्चर्यचकित कूदते हुए देख सकते हैं। और वे पक्षियों के गीत सुन सकते हैं, उनसे एक पत्थर की फेंक को चरने वाले स्टीयर को बारीकी से देख सकते हैं, एक लोमड़ी, एक छोटा साही, बहुत काले कौवे और यहां तक ​​​​कि पड़ोसी के कुत्ते की कंपनी का आनंद ले सकते हैं, जो कभी-कभी उनसे मिलते हैं। वे उन लोगों के लिए एक आदर्श दुनिया में रहते हैं, जो उन्हें पसंद करते हैं, प्रकृति के साथ संपर्क पसंद करते हैं। एक ऐसी दुनिया जहां सब कुछ धीरे-धीरे बहता है, शहरों के अराजक शोर से दूर। एटिलियो हमें इस शानदार जगह और इस इंटरव्यू में सच हुए सपने के बारे में बताता है।

एटिलियो, कब और क्यों, पैट्रिज़िया के साथ, क्या आपने इटली छोड़ने का फैसला किया?

हमने तय किया कि 2015 में हमारे जीवन में भारी बदलाव करने का समय आ गया है। इटली में हमारे पास एक बहुत छोटी व्यावसायिक गतिविधि थी, लेकिन जो हमें बहुत संतुष्टि दे सकती थी, अगर यह नौकरशाही, करों, हजारों सिरदर्दों के लिए नहीं होती और छोटी बाधाएं। अंत में हमने तय किया कि यह व्यवस्था के खिलाफ लड़ने लायक नहीं है और हमने इस भूमि में रहने के लिए आने के छिपे हुए सपने को आगे बढ़ाया, जिसने हमें गर्मी की छुट्टियों में इतना मोहित किया था। इटली में घर बेचने के बाद, हमने यहाँ एक खरीदा, इतना बड़ा कि हम इसे B&B में बदल सकें। इसलिए, कुछ काम करने के बाद, जिसने हमें इसे तीन कमरों के साथ बाथरूम से लैस करने की अनुमति दी, हमने अपना व्यवसाय खोला।

आयरलैंड के बारे में क्या खास है?

यह अपने निवासियों की तरह एक जादुई, जंगली, अदम्य और गौरवपूर्ण भूमि है। आप प्रकृति को जी सकते हैं और गहरी सांस ले सकते हैं: तट गहरे और अंतहीन समुद्र तटों, लुभावनी चट्टानों, छोटे द्वीपों के द्वीपसमूह प्रदान करते हैं। गांवों में आप छप्पर या खपरैल की छतों वाले सुंदर सफेदी वाले कॉटेज देख सकते हैं; रंग-बिरंगे पब पर्यटकों और स्थानीय लोगों की मेजबानी करते हैं, जो खुशी और गायन के आलिंगन में होते हैं।

आप छोटी घाटियों में छिपे मठों के अवशेषों की प्रशंसा कर सकते हैं; महल इधर-उधर बिखरा हुआ है, और, हर जगह, हरे रंग का सर्वोच्च शासन है। आयरिश एक दयालु, निस्वार्थ, आरक्षित, फिर भी खुले और मिलनसार लोग हैं। परिदृश्य लगातार बदलता रहता है। अपने आप को रहस्यमय, असाधारण स्थानों में, ग्रे बलुआ पत्थर में पहाड़ियों के बीच, प्राचीन कब्रों और गढ़वाले आवासों के बीच एक अंतहीन हरे रंग में खोजने के लिए कुछ किलोमीटर की यात्रा करना पर्याप्त है।

आपका बी एंड बी कैसागास्टोन क्या पेशकश करता है?

इस बीच, इसे एक होने का गौरव प्राप्त है "आयरलैंड में इतालवी बी एंड बी". आयरिश लोगों के विपरीत, हम उन छोटे रत्नों की पेशकश करते हैं जिन्हें हर इतालवी विदेश में याद करता है। नाश्ते में, उदाहरण के लिए, आयरिश नाश्ते के अलावा, आप एक अच्छे कैप्पुकिनो या एक उत्कृष्ट एस्प्रेसो, सख्ती से इतालवी का आनंद ले सकते हैं। बाथरूम में, बेडरूम में, एक अनुपलब्ध बिडेट है। फिर, प्रत्येक कमरे में एक टेलीविजन है, जो उपग्रह पर मौजूद सभी इतालवी चैनलों के साथ-साथ एक इतालवी अनुबंध के साथ नेटफ्लिक्स प्रदान करता है। हम एक साथ अतिथि सेवा भी प्रदान करते हैं। हम उन्हें हवाई अड्डे पर उठाते हैं और उन्हें अपनी कार से ड्राइव करते हैं, उन मार्गों पर जिन्हें उन्होंने चुना है या सहमत हुए हैं। उनके प्रवास के अंत में, हम उन्हें वापसी विमान लेने के लिए वापस ले जाते हैं। जो लोग इसका अनुरोध करते हैं, वे कासागास्टोन में, इस समय तैयार किए गए उत्कृष्ट और सरल रात्रिभोज का आनंद ले सकते हैं।

कैसागास्टोन के मेहमान कौन हैं?

वे मुख्य रूप से सभी उम्र के इटालियंस हैं, आयरलैंड क्या है, इसके बारे में हर क्षेत्र से, लगभग हमेशा बहुत अच्छी तरह से वाकिफ लोग। और वे जानते हैं कि वे क्या देखना चाहते हैं, वे चौकस हैं, जिज्ञासु हैं, वे हमें उन सवालों से भर देते हैं जिनका जवाब देने में हमें खुशी होती है। वे न केवल उपरोक्त विशिष्टताओं के लिए हमारी संरचना का चयन करते हैं, लेकिन जगह की शांति के लिए और एक ही भाषा बोलने वाले लोगों के बीच संचार में आसानी के लिए, ताकि वे बिना किसी समस्या के जानकारी और सलाह मांग सकें और प्राप्त कर सकें।

प्रकृति से संपर्क आपके लिए कितना महत्वपूर्ण है?

हमारे लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। हम तब हिल जाते हैं, जब हर शाम, मार्ज़िया (वह लोमड़ी जिसे हम अपना लेना पसंद करते हैं) कुछ बचा हुआ लेने के लिए दरवाजे पर आती है। लेकिन पक्षियों या कौवे को कुछ टुकड़े देने में भी; निगलने की मेजबानी में, जो हर साल घर के अटारी को घोंसले और प्रजनन के लिए चुनते हैं। जंगली खरगोश जो बगीचे के चारों ओर दौड़ते हैं, दर्जनों, जब वे हमारे फूलों पर क्रोध करते हैं तो हमें थोड़ा हताश कर देते हैं! जगह की खामोशी, यह सुनकर आश्चर्य होता है कि दूर से गुजरने वाली एक कार कितना शोर पैदा करती है, और यह महसूस करते हुए कि यह शहर में शायद ही कभी माना जाता है। यह सब अमूल्य है!

कैसागास्टोन का नाम आपकी प्यारी बिल्लियों में से एक के नाम पर रखा गया है। वे B&B में क्या भूमिका निभाते हैं?

इसका नाम हमारी नर बिल्ली गैस्टन के नाम पर रखा गया है। मीना और सिसिया भी हैं। मीना, सबसे बड़ी, अपने जन्म के कुछ दिनों बाद परित्यक्त पाई गई और घर ले आई, हमारे साथ तेरह साल से रह रही है। गैस के रूप में जाना जाने वाला गैस्टन सभी में सबसे अधिक उद्यमी है, जो एक अच्छे मकबरे के रूप में, हमेशा कुछ को जोड़ता है। सिसिया उसकी बहन है, वे छह साल बाद आए। ऐसे मेहमान हैं जो हमारे पास उन्हें दुलारने में सक्षम होने के लिए आते हैं और अन्य जो उनकी उपस्थिति को नोटिस भी नहीं करते हैं। B&B में उनकी वास्तविक भूमिका नहीं है, लेकिन वे हमारे शुभंकर हैं, अक्सर हमारे Instagram प्रोफ़ाइल की कहानियों में नायक होते हैं।

क्या आपको कभी इटली की याद आती है?

बेशक, कभी-कभी हम इसे याद करते हैं। इटली में हमने अपने सभी दोस्तों और रिश्तेदारों को छोड़ दिया, जिसमें हमारे दो बच्चे भी शामिल थे और ग्यारह महीने के लिए, हमारे पोते को भी। हम अक्सर उन्हें खोजने और अपने देश की पाक कला उत्कृष्टता का लाभ उठाने के लिए लौटते हैं। आम तौर पर, हमारी वापसी पर हमारे पास कम से कम एक अतिरिक्त सूटकेस होता है, जो चीज और मांस से भरा होता है। हम जलवायु को याद नहीं करते हैं, गर्मियों में बहुत गर्म और सर्दियों में बहुत ठंडा, जबकि यहां दो मौसमों के बीच तापमान सीमा बहुत कम है। हालांकि बारिश और हवा, हम इसे सुखद पाते हैं। कई मेहमानों के आने से उदासीनता भी कम हो जाती है जो थोड़ा सा इटली को कासागास्टोन लाते हैं।

(कैसागास्टोन आधिकारिक पेज फेसबुक से छवियां)