सैन मार्टिनो, नई शराब की दावत। पर इतालवी टेबल कीमती अमृत 6 की फसल की लगभग 2022 मिलियन बोतलों के साथ आता है। प्रकाश और सुगंधित गुलदस्ते के साथ, "युवा पीने के लिए शराब " फ्रांसीसी शोधकर्ता फ्लैंजी द्वारा विकसित की गई विनीफिकेशन विधि के लिए इसकी विशेषताओं का श्रेय दिया जाता है। अंगूर के पूरे गुच्छों के कार्बोनिक किण्वन पर आधारित विधि, जिसे एक नाजुक शराब के लिए लगभग दस दिनों के बाद निचोड़ा जाता है, जो आमतौर पर 11/12 डिग्री पर होती है। परंपरा यह है कि 11 नवंबर को सैन मार्टिनो में नई शराब का उद्घाटन मनाया जाता है, जिस दिन किसानों ने हमेशा एक साल के काम का जायजा लिया है।
नई शराब के साथ खुले तहखाना
घटना नए शराब उत्सव के लिए लौटती है "सैन मार्टिनो में ओपन सेलर्स " शराब पर्यटन आंदोलन (एमटीवी)। कुछ दिनों के लिए और 13 नवंबर तक, वाइनमेकर के साथ गाइडेड टेस्टिंग, फूड-वाइन कॉम्बिनेशन, इमोशनल वर्कशॉप, लंच और डिनर और सेलर का दौरा चल रहा है। इसके अलावा, पूरे इटली के वाइन प्रेमी के लिए भी पिछले एक की नई शराब का स्वाद लेने की संभावना है फ़सल.
पहल के साथ साझेदारी के लिए धन्यवाद शराब की जिम्मेदार और स्थायी खपत को बढ़ावा देता है मॉडरेशन में शराब और इतालवी शराब संघ। "सैन मार्टिनो में कैंटीन एपर्ट - शराब पर्यटन आंदोलन के अध्यक्ष निकोला डी'औरिया कहते हैं - शराब प्रेमियों द्वारा सबसे उत्सुकता से प्रतीक्षित घटनाओं में से एक है। विशेष रूप से युवा लोगों के लिए, जो इस पहल में असाधारण क्षमता वाले उत्पाद, नई वाइन के बारे में अधिक जानने का अवसर पाते हैं।
