अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस

अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस एक ऐसी घटना है जिस पर किसी का ध्यान नहीं जा सकता। यह तारीख दुनिया को गहरे और सुगंधित पेय के लिए एक आम जुनून में एक साथ लाती है जिसमें हमें जगाने और हमारे दिनों के दौरान हमें लाड़-प्यार करने की जादुई शक्ति है। इटली में कॉफ़ी एक गंभीर मामला है। यह एक साधारण पेय से कहीं अधिक है, यह एक अनुष्ठान है, यह संदर्भ के आधार पर अर्थों से भरा एक कार्य है।

कॉफ़ी का इतिहास

कॉफ़ी का इतिहास एक दूर की किंवदंती से शुरू होता है जिसकी जड़ें प्राचीन इथियोपिया में हैं। ऐसा कहा जाता है कि एक युवा चरवाहे ने देखा कि उसकी बकरियां एक अज्ञात पौधे के फल चरने के बाद बेहद जीवंत हो गई हैं, उसने उन्हें भी चखने का फैसला किया। चरवाहे की खोज तो बस शुरुआत थी। प्राचीन इथियोपिया के धार्मिक समुदायों में भिक्षुओं ने अपने लंबे प्रार्थना सत्र के दौरान जागते रहने के लिए कॉफी का उपयोग करना शुरू कर दिया। देखते ही देखते कॉफ़ी पीने का चलन धीरे-धीरे पूरे अरब जगत में फैल गया। कॉफी की दुकानें आधुनिक बार की तरह ही बैठक और चर्चा के स्थान बन गईं और ये स्थान सामाजिक और सांस्कृतिक जीवन का धड़कन केंद्र बन गए, जहां कॉफी बहस और भाषणों के केंद्र में थी। XNUMXवीं शताब्दी में कॉफ़ी यूरोप में फैलने लगी और जल्द ही, यूरोपीय कॉफ़ीहाउस बन गए बैठक बिंदु लेखकों, बुद्धिजीवियों और व्यापारियों के लिए।

आज, कॉफी दुनिया में सबसे ज्यादा पीये जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है। कई कॉफ़ी शॉप शृंखलाएँ हैं, वे व्यापक हैं और विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती हैं। कॉफ़ी कला, स्थिरता और नवीनता को अपनाते हुए, लगातार विकसित हो रही संस्कृति के केंद्र में भी है। साथ ही, दुनिया भर के बरिस्ता कॉफी को वास्तविक कलाकृति में बदल देते हैं, उबले हुए दूध के डिज़ाइन बनाते हैं जो पीने में बहुत सुंदर लगते हैं। लेकिन हम इसे वैसे भी पीते हैं। आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के बावजूद, चाहे वे एक मजबूत इतालवी एस्प्रेसो, एक ताज़ा अमेरिकनो या शायद दालचीनी के स्पर्श के साथ लट्टे का एक भाप से भरा कप हो, हम सभी इस असाधारण पेय के लिए एक आम जुनून साझा करते हैं।

कॉफ़ी के बारे में जिज्ञासाएँ

इसे "एस्प्रेसो" क्यों कहा जाता है? एस्प्रेसो शब्द इतालवी से आया है और इसका अर्थ है "मजबूर"। वास्तव में, एस्प्रेसो कॉफ़ी ज़मीन और सघन कॉफ़ी के माध्यम से अत्यधिक गर्म, उच्च दबाव वाले पानी को प्रवाहित करके प्राप्त की जाती है।
कॉफ़ी पीने का आदर्श समय क्या है? क्रोनो-फार्माकोलॉजी और न्यूरोसाइंस के अनुसार, कैफीन का सेवन करने के लिए दिन का सबसे अच्छा समय सुबह 9:30 से 11:30 के बीच है।
सबसे ज़्यादा कौन पीता है? जिस देश में सबसे ज्यादा कॉफी पी जाती है वह फिनलैंड है...इटली रैंकिंग में केवल बारहवें स्थान पर है।

अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस की शुभकामनाएँ!