क्या मेड इन इटली इटली को बचाएगा? इस प्रश्न का उत्तर 100पर100 इतालवी वार्ता में शामिल सात असाधारण वक्ताओं द्वारा दिया गया है नवम्बर 23 2020। वार्ता के एक डिजिटल संस्करण को एक शानदार और अभिनव प्रारूप के माध्यम से बताया गया, द्वारा हस्ताक्षर किए मुझे इटालियन भोजन पसंद है इतालवी सॉस के सहयोग से।
“2020 को उन वर्षों में से एक के रूप में याद किया जाएगा जिसने दुनिया को एक क्रांतिकारी तरीके से बदल दिया। अब आपको यह समझने की जरूरत है कि इस बदलाव को कैसे प्रबंधित किया जाए और इसका अधिकतम लाभ कैसे उठाया जाए दुनिया में मेड इन इटली और इतालवी भोजन और शराब को मूल्य दें। इसलिए हमारी वार्ता का शीर्षक।" वह उद्घाटन पर कहते हैं एलेसेंड्रो शियाट्टी, आई लव इटैलियन फूड के सीईओ।
द्वारा संचालित अन्ना प्रांडोनी, पत्रकार और खाद्य और शराब लेखक, सम्मेलन मेड इन इटली और निर्यात के भविष्य पर दृष्टि के लिए मंच था। नृत्य खोलने के लिए फ्रांसेस्को पैनेला, रेस्ट्रॉटर, जाने-माने टेलीविज़न चेहरे और मेड इन इटली के असली रक्षक। अपने भाषण में उन्होंने मेड इन इटली को फिर से शुरू करने की प्रबल आशा व्यक्त की, जिसके बारे में उनका दावा है कि यह एक बन जाना चाहिए विदेशों में वाणिज्यिक संचालन के लिए सहायता संपत्ति। फिर, रेस्टोररेटर्स की ओर ध्यान आकर्षित करते हुए, जिस श्रेणी का प्रतिनिधित्व करने के लिए उन्हें बुलाया जाता है, उन्होंने सुझाव दिया कि "पुनर्जागरण के लिए काम करने के लिए तीन विषयों का हम सामना कर रहे हैं: कंपनियों में मानव संसाधनों की भागीदारी, स्थिरता और डिजिटलीकरण"।
ICE एजेंसी के अध्यक्ष का हस्तक्षेप इस प्रकार है कार्लो फेरो, दृढ़ विश्वास है कि मेड इन इटली इटली को बचाएगा। एक इटली जिसमें, वे कहते हैं, "2008 के संकट के बाद निर्यात सकल घरेलू उत्पाद की वृद्धि का एकमात्र चालक था और जीडीपी के उन अवयवों में से पहला है जो आज भी कोविड के बाद के विकास को चिह्नित करता है।" संदर्भ ढांचा एसएमई के लिए देश प्रणाली के समर्थन को मजबूत करने के लिए मंत्री डि माओ द्वारा वांछित निर्यात के लिए समझौते का है, लेकिन फेरो का तर्क है कि अर्थव्यवस्था को नई गति देने के लिए नई नीतियों के साथ नए अवसरों का होना भी आवश्यक होगा और यूरोप में नया निवेश।
ई-कॉमर्स की दुनिया का प्रतिनिधित्व करते हुए, जिसने महामारी के दौर में एक मजबूत गति प्राप्त की है, रोड्रिगो सिप्रियानी फोर्सियो, दक्षिणी यूरोप के लिए अलीबाबा समूह के महाप्रबंधक। द्वारा पेश किए गए अवसरों पर ध्यान केंद्रित करने के बाद alibaba.com, दुनिया भर से 2 मिलियन से अधिक खरीदारों के साथ एक बी 26 बी प्लेटफॉर्म, सिप्रियानी ने रेखांकित किया कि यह अभी कितना है कंपनियों के लिए अपने व्यवसाय का डिजिटलीकरण और अंतर्राष्ट्रीयकरण करना आवश्यक: "मेड इन इटली कृषि-खाद्य और भोजन की संस्कृति को दुनिया में बढ़ावा देने के लायक है, खासकर डिजिटल और ई-कॉमर्स रणनीतियों पर ध्यान केंद्रित करके जो कंपनियों और उत्पादकों को हर जगह और प्रभावी ढंग से उपभोक्ताओं और खरीदारों तक पहुंचने की इजाजत देता है। अलीबाबा प्लेटफार्मों के माध्यम से, खाद्य क्षेत्र में हमारी उत्कृष्टता, लेकिन न केवल, लगभग 800 मिलियन चीनी उपभोक्ताओं तक पहुंचने का अवसर है, युवा और उत्पादों की गुणवत्ता के प्रति चौकस। और जाहिर है उपभोक्ता शिक्षा का एक कोर्स आवश्यक है: इतालवी लोगों की तरह ही चीनी लोगों की भी पाक कला की एक महान परंपरा है, लेकिन इसकी युवा आबादी तेजी से पश्चिमी और मांग वाले उत्पादों की तलाश में है। इस अर्थ में, हम अलीबाबा में तेल और शराब जैसे इतालवी उत्कृष्टता पर बहुत ध्यान केंद्रित करते हैं। ठीक इन परिसरों में हमने ICE के साथ अपनी साझेदारी बनाई, जो 2018 में चीन में हमारे B2C प्लेटफॉर्म पर helloITA सेक्शन के साथ शुरू हुई, और हाल के दिनों में B2B तक विस्तारित हुई, मेड इन इटली पैविलियन के जन्म के साथ "।
फिर प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करें कैरोलिना वर्गानो, Caffè Vergnano के सीईओ, एक कंपनी जो दुनिया भर के 90 देशों को निर्यात करती है, जिसके लिए इतालवी भावना, ज्ञान और उसके मूल्यों को संप्रेषित करना आवश्यक है। Vergnano के मुताबिक, मेड इन इटली से कंपनियों को फिर से शुरुआत करनी चाहिए क्योंकि "इटली में बना इटली है". हमें सादगी को फिर से खोजने की जरूरत है, अपने देश में निहित सुंदरता पर, इतिहास पर और इतालवी होने पर ध्यान देना चाहिए। "जब हम इटालियंस पहली बार अपनी विरासत के बारे में जागरूक हो जाते हैं, तो हम खुल कर दूसरों को अपनी विशिष्टता दिखाने में सक्षम होंगे", कैरोलिना वेरगनानो का निष्कर्ष है।
के हस्तक्षेप के साथ सम्मेलन जारी है कार्मेलो Troccoli, कैम्पगना अमिका के निदेशक - कोल्डिरेट्टी फाउंडेशन, जो रेखांकित करते हैं कि इटली में बना एक वाणिज्यिक ब्रांड नहीं है, बल्कि एक सामूहिक ब्रांड है जो पूरे देश का प्रतिनिधित्व करता है, एक जीवन शैली, उत्पादन का एक तरीका है, जिसने वर्षों से यह महान प्रतिष्ठा अर्जित की है धन्यवाद सिस्टम गतिविधि के लिए जिसमें देश की संपूर्ण कृषि-खाद्य श्रृंखला का सबसे अच्छा हिस्सा शामिल है। ट्रोकोली के अनुसार, "मेड इन इटली इटली को बचाएगा, लेकिन केवल अगर वह उस दिशा में काम करना जारी रखने में सक्षम है जिसने इसे महान बनाया है, यदि यह सबसे कठिन विकल्प बनाने में सक्षम है, तो वे हमें इटली में बने ब्रांड को अधिक से अधिक विशिष्ट और गुणवत्ता वाले रखने की अनुमति देंगे, जो पारदर्शी तरीके से हमारे देश की कृषि-खाद्य श्रृंखला का प्रतिनिधित्व करने में सक्षम है। तालिका के लिए फ़ील्ड "।
फिर . की बारी है यूजेनियो पेरियर, संयुक्त राज्य अमेरिका में इटली में बने विपणन सलाहकार विशेषज्ञ। पेरियर के अनुसार, भोजन जैसे अत्यधिक प्रतिस्पर्धी संदर्भ में, यह आवश्यक है कि मेड इन इटली द्वारा दी जाने वाली गुणवत्ता की गारंटी पर न रुकें, बल्कि इसे बनाने के लिए एक मंच के रूप में उपयोग करें और तीन प्रमुख अवधारणाओं पर ध्यान केंद्रित करें: सहानुभूति, संस्कृति और प्रौद्योगिकी. कंपनियों के लिए, वास्तव में, सुनना अभिविन्यास, उपभोक्ता की जरूरतों और संस्कृति को समझना मौलिक होगा, साथ ही ग्राहक अनुभव में मूल्य जोड़ने के लिए नवाचार और प्रौद्योगिकी का उपयोग करना होगा। यह पूछे जाने पर कि क्या मेड इन इटली इटली को बचाएगा, पेरियर ने तर्क दिया कि "यदि इतालवी प्रणाली और कंपनियों के पास प्रगति को आगे बढ़ाने का दृढ़ संकल्प होगा, तो ग्राहकों के साथ प्रत्यक्ष और गहन संबंध में प्रवेश करने और उनकी जरूरतों को समझने के लिए एक मंच के रूप में मेड इन इटली का उपयोग करना होगा। , अगर उनमें इस तरह से कुछ नया करने का साहस है, तो मेड इन इटली वास्तव में इटली और उसके असाधारण संसाधनों को बचा सकता है और फिर से लॉन्च कर सकता है।"
वार्ता इटली में बने एक सच्चे आइकन के हस्तक्षेप के साथ समाप्त हुई, लिडिया बास्तियनिच, उद्यमी, लेखक और संयुक्त राज्य अमेरिका और उसके बाहर प्रसिद्ध टेलीविजन चेहरा। Lidia Bastianich अपनी कहानी को फिर से याद करती है, जो उसे केवल 11 साल की उम्र में संयुक्त राज्य अमेरिका ले आई थी। "अधिक से अधिक हमें सच्ची परंपरा से अवगत कराना चाहिए, अमेरिकियों को सच्चा इतालवी उत्पाद, जो इतालवी व्यंजनों के शौक़ीन हैं, इटली से प्यार करते हैं" वह तर्क देते हैं, अमेरिकी बाजार में प्रामाणिक इतालवी उत्पादों को लाने के लिए कंपनियों द्वारा किए गए कार्यों की प्रशंसा करते हैं, लेकिन यह भी जोर देते हैं कि इटली में बने वास्तविक उत्पादों का संचार करना कितना महत्वपूर्ण है, उत्पादों को ज्ञात करना, लेकिन यह भी सिखाना कि उन्हें कैसे सराहना और उपयोग करना है।
सात वक्ताओं से एक जटिल लेकिन अत्यधिक सकारात्मक तस्वीर सामने आई, जिसमें बातचीत के दौरान इटली और दुनिया भर में एफ एंड बी के नायक के योगदान को जोड़ा गया। मिशेल कैसादेई मस्सारी, लेटिज़िया एयरोस और एले गैम्बिनी के अलावा, निर्यात के मामले में प्रमुख इतालवी कंपनियों के कुछ प्रतिनिधियों ने भी भाग लिया। Giuseppe Di Martino (CEO Pastificio Di Martino) से जिन्होंने इटली को "दुनिया में अच्छी चीजों का कारखाना" परिभाषित किया) लुका गिआवी (DOC Prosecco के संरक्षण के लिए कंसोर्टियम के निदेशक) का दावा है कि "इटली को प्रतिभा द्वारा बचाया जाएगा इतालवी"। और फिर, निकोला लेवोनी (सीईओ लेवोनी) ने अपनी खुद की दृष्टि लाई, "इटली में बने 100% इतालवी को दुनिया में वापस लाने" के लिए तैयार, फैबियो लियोनार्डी (सीईओ इगोर) के साथ, जो "क्षेत्र को बढ़ाने और एक 'छवि बनाने में विश्वास करते हैं। इतालवी शैली की दुनिया भर में सराहना की "और रिकार्डो एगुगियारो (सीईओ एगुगियारो और फिग्ना) जो याद करते हैं कि" हमें अपनी परंपराओं और हमारे मूल्यों पर गर्व और संलग्न होना चाहिए, लेकिन हमें उन्हें एक नई दुनिया में लागू करना चाहिए, इतालवी कंपनियों को समझना चाहिए यह "।
घटना के मीडिया पार्टनर हैं: Informacibo, L'Inkiesta Gastronomika, italiani.it, i-Italy, AICO और Italia Terra Mia। आयोजन के प्रायोजक हैं: लेवोनी और प्रोसेको डीओसी प्रोटेक्शन कंसोर्टियम। बोट्टेगा इटालिया और कैती विस्तार के साथ साझेदारी में।
आई लव इटालियन फ़ूड एक अंतरराष्ट्रीय नेटवर्क है जो सच्चे इतालवी भोजन और वाइन संस्कृति को बढ़ावा देता है और उसका बचाव करता है। एक समुदाय जो 2015 से दुनिया भर में तीन अरब से अधिक डिजिटल संपर्कों तक पहुंच गया है।
पेशेवरों के अपने नेटवर्क के साथ, यह इतालवी भोजन के वर्णन के लिए सामग्री तैयार करता है, पेशेवरों के साथ संवाद बनाने के लिए अंतरराष्ट्रीय कार्यक्रमों का आयोजन करता है और अंतरराष्ट्रीय पेशेवरों को इतालवी उत्पादों और व्यंजनों को सिखाने के लिए अनुसंधान और प्रशिक्षण पहल का समर्थन करता है।
आई लव इटालियन फ़ूड, जिसका जन्म प्रामाणिक इतालवी भोजन को बढ़ावा देने के लिए हुआ है। प्यार से
इटैलियन सॉस पेशेवरों की एक टीम है जो डिजिटल मार्केटिंग और संचार परियोजनाओं को अंजाम देती है, घटनाओं का निर्माण करती है और कंपनियों को नवीन उत्पाद पेश करती है। खाद्य क्षेत्र में दशकों के अनुभव के लिए धन्यवाद, यह इस क्षेत्र के कुछ प्रमुख खिलाड़ियों के साथ प्रकाशकों और उत्पादन कंपनियों के साथ पुस्तकों, पत्रिकाओं, टीवी कार्यक्रमों और डिजिटल सामग्री के निर्माण के लिए सहयोग करता है।
