डार्क या मिल्क चॉकलेट से बना, लिकर, कॉफी, क्रीम या सूखे मेवे से भरा हुआ, i चॉकलेट वे वास्तव में सभी स्वादों को संतुष्ट कर सकते हैं।
चॉकलेट, इटली और दुनिया में सबसे पसंदीदा मिठाइयों में से एक, अनुमति देता है स्वाद बढ़ाने में सक्षम कई संयोजन और इसे और भी अनूठा बनाने के लिए। कुछ भी नहीं के लिए माया और एज़्टेक, पहली आबादी जिन्होंने खुद को कोको पौधों की खेती के लिए समर्पित किया, ने इसे कहा देवताओं का भोजन और इसके उपभोग की अनुमति केवल विशेषाधिकार प्राप्त वर्गों को ही थी।
आज हम जानते हैं कि अगर सही मात्रा में चॉकलेट का सेवन किया जाए तो न केवल नुकसान होता है, बल्कि शरीर के लिए भी उपयोगी होता है। इसलिए चखने के दौरान हमें दोषी महसूस नहीं करना चाहिए अब तक की 5 बेहतरीन चॉकलेट, सभी तालू को संतुष्ट करने के लिए आदर्श। आइए देखें कि वे क्या हैं।
- कुनेओ
हमारी सूची में सबसे ऊपर हम पाते हैं कुनेसी, एक तीव्र और अचूक रम स्वाद की विशेषता है। XNUMX के दशक में कुनेओ में पैदा हुए ये स्वादिष्ट चॉकलेट, मेरिंग्यू से भरे हुए हैं रम के स्वाद वाली डार्क चॉकलेट से बनी क्रीम और डार्क चॉकलेट की एक परत के साथ कवर किया।
इस चॉकलेट के कई रूप हैं, लेकिन सबसे अच्छे में से हम चॉकलेट का उल्लेख करने में असफल नहीं हो सकते हैं कुनीसी द्वारा निर्मितवेंची ट्यूरिन कंपनी और के नाम से जाना जाता है क्यूबा रुमू, डार्क चॉकलेट और कैरिबियन रम के साथ बनाया गया।
- जियानडुओट्टी
दूसरे स्थान पर पीडमोंटी चॉकलेट का भी कब्जा है; इसके बारे में ट्यूरिन के जियानडुओट्टी, जियानडोजट शब्द के साथ बोली में जाना जाता है और न केवल स्वाद के लिए, बल्कि कागज की गंध, आकार और रंग के लिए भी अत्यंत विशिष्ट है, आमतौर पर पारंपरिक संस्करण के लिए सुनहरा होता है।
एक किंवदंती के अनुसार, जियानडुओट्टी होता नेपोलियन युग में आविष्कार किया, महाद्वीपीय नाकाबंदी के बाद, जब कोको को खोजना व्यावहारिक रूप से असंभव था। कच्चे माल की कमी को पूरा करने के लिए, मिशेल प्रोचेट उन्होंने कोको के हिस्से को हेज़लनट्स से बदलने का फैसला किया, जो पीडमोंट में बहुत आम है।
आज, पारंपरिक जियानडुओटो के साथ, हम कई विविधताएं पा सकते हैं, जिनमें स्टफ्ड और डार्क चॉकलेट से बनी चीजें शामिल हैं।
- बोअर
हमारी सूची में तीसरी चॉकलेट है बोअर, जिसे पसंदीदा शब्द से भी जाना जाता है, एक कुरकुरे खोल द्वारा विशेषता डार्क चॉकलेट जिसमें संलग्न है a चेरी एक लिकर में डूबा हुआ। वेरिएंट के आधार पर, चेरी ब्रांडी, मैराशिनो या किसी अन्य का उपयोग किया जा सकता है चेरी मदिरा.
बोअर की उत्पत्ति निश्चित नहीं है, लेकिन ऐसा लगता है कि स्विट्जरलैंड में बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में एमिल गेरब्यूड के काम से उन्हें पहचाना जा सकता है। आज, हालांकि, यह चॉकलेट एक है उत्तरी इटली की विशेषता.
- क्रीमयुक्त चॉकलेट कैंडी
चौथे स्थान पर हमें फ्रांसीसी मूल की चॉकलेट मिलती है, चॉकलेट ट्रफल: डेले डार्क चॉकलेट, अंडे और मक्खन के गोले, बिना चीनी के कोको पाउडर से ढके.
इस स्वादिष्ट चॉकलेट की उत्पत्ति का पता 1800 के दशक के उत्तरार्ध में लुई डोफोर, चेम्बरी के पेस्ट्री शेफ और इतालवी द्वारा लगाया गया था। नादिया मारिया पेट्रुकेली.
- क्रेमिनो
यहां तक कि शीर्ष पांच में अंतिम स्थान पर पीडमोंटी मूल की चॉकलेट का कब्जा है: क्रेमिनो। इस टू-टोन स्क्वायर चॉकलेट यह जियानडुइया चॉकलेट और नींबू, कॉफी या बादाम के साथ हल्की चॉकलेट के साथ बनाया जाता है। अंतिम लेकिन कम से कम, यह निश्चित रूप से इटालियंस द्वारा सबसे अधिक पसंद की जाने वाली चॉकलेट में से एक है।
