I दुनिया में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट? फोर्ब्स के अनुसार (और, अधिक सटीक रूप से, उनके रिपोर्टर के अनुसार) ऐन अबेले) लगभग हर जगह पाए जाते हैं। इटली शामिल हैं। सामान्य सितारों से सजे नामों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, हाबिल ने उन दस स्थानों की एक सूची तैयार की, जिन्हें उसने सबसे अच्छा खाया। उत्तम दर्जे के रेस्तरां, निश्चित रूप से, लेकिन कृषि पर्यटन और प्रांतीय ट्रैटोरिया भी।
दुनिया में सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट, ऐन एबेल की सूची
पत्रकार और खाद्य समीक्षक, एन एबेल इटली से प्यार करते हैं। और, दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की अपनी सूची में, इसने बेल पेस से सम्मानित किया। कारण? क्षेत्र से जुड़े मेनू, परंपराओं का सम्मान, पर्यावरण पर ध्यान। इसके उल्लेख के योग्य होने वाली पहली वास्तविकता हैरामुसे फार्महाउस. मार्चे के केंद्र में, एस्कोली पिकेनो प्रांत में, वह खेती करता है कवक और इसे अपने व्यंजनों में मनाते हैं। हाबिल को न केवल उन व्यंजनों से प्यार था, बल्कि उन्होंने विशेष रूप से अपने शोध की सराहना की (इतना अधिक कि उन्होंने इसे वर्ष के सर्वश्रेष्ठ यात्रा अनुभवों में शामिल किया)।
एक मिशेलिन स्टार, वेस्पासिया का एक रेस्टोरेंट है Norcia (पेरुगिया प्रांत में)। एक जापानी शेफ और एक अपुलीयन शेफ के नेतृत्व में, एक परिवार द्वारा चलाया जाता है जो 1850 से खानपान में काम कर रहा है, यह एक ऐतिहासिक इमारत में स्थित है और रिले और शैटॉ सर्किट का हिस्सा है। यहाँ वे तैयार करते हैं पारंपरिक व्यंजन उम्ब्रियन, पर एक मजबूत फोकस के साथ स्थिरता और "शून्य अपशिष्ट" दर्शन। अंत में, फोर्ब्स के अनुसार दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां में, हम सिरैक्यूसन को ढूंढते हैं यू लोकल. जो, बुचेरी में, एक उदार संदर्भ में कार्य करता है पारंपरिक सिसिली व्यंजन. ऐन हाबिल के अनुसार, वह नियुक्ति के योग्य है सत्यता. जंगली सूअर और असली टमाटर पास्ता की नाजुकता के अलावा।
वेस्पासिया रेस्तरां के इंस्टाग्राम पेज से ली गई चुनिंदा तस्वीर
