अतीत की अनेक परंपराओं में से एक सबसे अधिक अज्ञात है। हम बात कर रहे हैं फैबरी, Calende से निकटता से संबंधित है। और, जैसा कि नाम से पता चलता है, पर भी fave.
फैबरी क्या थे?
प्राचीन काल में, प्रत्येक महीने के पहले दिन, रोमन लोग सटीक अनुष्ठान करते थे। के बारे में बात करते हैं कैलेंडे, एक घटना जिसके दौरान नागरिकों ने पेशकश की देवताओं को बीन्स के संकेत के रूप में अच्छा शगुन. जून के आगमन के साथ, Calende ने अपना नाम बदलकर Fabarie कर लिया। अंतर? Fabarie के दौरान, सेम की पेशकश की वे खेतों से ताजा थे. लोगों ने भाग्य और भलाई की आशा में उन्हें मंदिरों और देवताओं की मूर्तियों के पास फेंक दिया उपजाऊपन खेतों की।
वास्तव में फवा बीन्स क्यों?
प्राचीन यूनानियों और फिर रोमियों में आने के बाद से, fave वे विभिन्न किंवदंतियों के नायक हैं। निषिद्ध और अछूत भोजन से, वे बाद में छुट्टियों के दौरान एक अनिवार्य भोजन बन गए। कहानी यह है कि उन्हें महीने के पहले दिन ही महत्वपूर्ण माना जाता था, जबकि बाकी दिनों में उन्हें अशुद्ध भोजन के रूप में देखा जाता था। सेम, वास्तव में, प्राचीन मान्यताओं के अनुसार वे मौत का प्रतिनिधित्व करते हैं. यह अंतिम संस्कार समारोहों द्वारा प्रदर्शित किया गया था, इस फली के साथ कि मृतक की अंतिम यात्रा में "साथ" था। सदियों के बीतने के साथ ही उन्होंने महत्व प्राप्त किया। मध्य युग के दौरान, वास्तव में, सेम उन त्योहारों के नायक थे जिनमें शाम का राजा. उन्हें कुछ केक के अंदर छिपा दिया गया और फिर मेहमानों को परोसा गया। भाग्यशाली व्यक्ति जिसे अंदर फलियां के साथ मिठाई मिली वह "राजा" बन गया, और "रानी" के साथ नृत्य करने का अधिकार अर्जित किया।
सदियों से रोमन परंपरा का एक सितारा भोजन आज बीन्स के बारे में सोचकर, यह सोचना मुश्किल है कि एक बार यह भोजन कैसे भयभीत और तिरस्कृत था। सौभाग्य से, वे बहुत लोकप्रिय हैं, विशेष रूप से पेसेरिनो या क्रिस्पी बेकन के साथ संयोजन में. हालांकि, बीन्स का स्वाद लेने का सबसे लोकप्रिय तरीका क्लासिक है, जो है एक चुटकी ताज़े छिलके वाले नमक के साथ स्वाद लें.
