नवंबर के अंतिम सप्ताह के अंत में और मिलान अपनी विशिष्ट मिठाई का जश्न मनाता है जो कि क्रिसमस, किंग पैनेटोन की उत्कृष्ट विनम्रता भी है। 15 वर्षों के लिए अब पिरानेसी के माध्यम से आइस पैलेस में, स्टैनिस्लाओ पोरज़ियो के एक विचार के लिए धन्यवाद, कारीगर पैनेटोन और दुनिया भर के दर्जनों पेस्ट्री शेफ द्वारा तैयार किए गए कई अन्य खमीर उत्पादों को प्रदर्शित किया गया है। सुंदर देश.
रे पैनेटोन
एक जूरी, पारंपरिक अंधा चखने के बाद, निर्णय लेती है बेस्ट पैनेटोन और बेस्ट इनोवेटिव यीस्ट. इसके अलावा, इस संस्करण के दौरान, इसे जनता के सामने भी प्रस्तुत किया जाएगा भाग, कला पेस्ट्री के लिए एक आंदोलन जिसका उद्देश्य केवल प्राकृतिक अवयवों के साथ उत्पादित पेस्ट्री को बढ़ावा देना है न कि अर्ध-तैयार उत्पादों के साथ। उद्देश्य यह है कि स्क्रैच से पेस्ट्री विशेषता बनाने के लिए आवश्यक ज्ञान और कौशल नष्ट न हों। अर्द्ध-तैयार उत्पादों के बढ़ते प्रसार से आज ज्ञान गंभीर रूप से खतरे में है।
रे पैनेटोन ने पैनेटोन की छवि को बढ़ाने में बहुत योगदान दिया है, इसके कलात्मक संस्करण पर जनता का ध्यान केंद्रित किया है, इसे एक इतालवी उत्कृष्टता के रूप में लागू किया है। पेस्ट्री शेफ की रचनात्मकता के समर्थन में मिलानी कार्यक्रम अब एक अपरिहार्य नियुक्ति है। मिठास के सच्चे कलाकार साल-दर-साल आटे के आधार पर नए उत्पादों का प्रस्ताव देते हैं माँ खमीर स्वाभाविकता के दर्शन से प्रेरित सामग्री के साथ पैनेटोन की विशिष्ट।
