इटली ने एक नया विश्व रिकॉर्ड बनाया है। Giuseppe अमाटो वह आधिकारिक तौर पर दुनिया का सबसे अच्छा पेस्ट्री शेफ है। एक अत्यधिक प्रतिष्ठित उपाधि माइलूर पेटिसियर 2021. इस संस्करण में एक सच्चा यूनिकम, विजेता की राष्ट्रीयता के लिए नहीं बल्कि उसके अनुभव के लिए। यह पहली बार है, वास्तव में, एक रेस्तरां पेस्ट्री शेफ ने जीत हासिल की है।
दुनिया में सबसे अच्छा पेस्ट्री शेफ इटालियन है
फ्रांसीसी एसोसिएशन लेस ग्रैंड्स टेबल्स डू मोंडे फ्रांसीसी एसोसिएशन है जिसने इतालवी पेस्ट्री शेफ ग्यूसेप अमाटो को पुरस्कार देने का फैसला किया है। वह दुनिया में सबसे अच्छा है और सबसे ऊपर पेस्ट्री शेफ है। एक पूर्ण रिकॉर्ड जिसने सिसिली प्रतिभा को गहराई से प्रभावित किया है। उसने तुरंत उसे धन्यवाद दिया शेफ हेंज बेकी, जिसने वास्तव में उसे पेशेवर रूप से पाला है।
"उन्होंने पहले क्षण से मुझ पर विश्वास किया और पिछले 17 वर्षों से ऐसा करना जारी रखा है।" हालाँकि, हम सहयोगियों और विशेष रूप से परिवार को भी धन्यवाद देने से नहीं चूके: "मैं एक पिता और एक पति हूं। मैं अपनी पत्नी और अपने बच्चों को धन्यवाद देता हूं जिन्होंने मेरा समर्थन किया, इस तथ्य के बावजूद कि वे मुझे मेरे काम के कारण बहुत कम देखते हैं ”। रोम कैवेलियरी, ए वाल्डोर्फ एस्टोरिया होटल में ला पेर्गोला के प्रमुख पेस्ट्री शेफ के लिए एक ऐतिहासिक जीत, पहले से ही गैम्बर्टो रोसो द्वारा 2020 का सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री शेफ चुना गया है। वास्तव में रोमांचक करियर के लिए सफलता के बाद सफलता।
कौन हैं ग्यूसेप अमातो
Giuseppe Amato शब्द के सही अर्थों में एक जन्मजात पेस्ट्री शेफ है। जन्म सिसिलियामेसिना प्रांत के छोटे से शहर गग्गी में 9 साल की उम्र से ही उसके हाथ गंदे होने लगते हैं। उसने तुरंत अपने भीतर इस दुनिया की ओर धक्का महसूस किया। वह गांव के एक रेस्तरां में हाथ आजमाता है और इस तरह एक लंबा साहसिक कार्य शुरू करता है।
वह होटल स्कूल का चयन करता है, जहां वह अपने कौशल को सुधारता है और व्यापार की मूल बातें सीखता है। कुछ इंटर्नशिप से शुरुआत करें और प्रतिष्ठित होटलों में नौकरी की तलाश करें। मिशेलिनो गियोया के साथ पालो लाज़ियाल में ला पोस्टा वेक्चिआ जाने से पहले, सल्वाटोर तुरीसी के साथ बैठक भाग्यशाली थी। वो चला गया लंदन, जहां वह एलेन डुकासे में काम करता है। 6 महीने के बाद वह अपनी तत्कालीन प्रेमिका और अब अपनी पत्नी के साथ ला पोस्टा वेक्चिआ लौट आया। यह उसके साथ है कि वह पहली बार ला पर्सोला, हेंज बेक के मंदिर में एक साक्षात्कार के लिए जाता है।
इस प्रकार इंटर्नशिप शुरू हुई जिसने इटली में सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक के पेस्ट्री शेफ और सॉस शेफ बनने के लिए अपना जीवन बदल दिया। तब से 17 साल हो चुके हैं, इस दौरान उन्होंने दूर-दूर तक अपनी प्रतिभा दिखाते हुए दुनिया का दौरा किया है। यह सब 121 में पैदा हुए पेस्ट्री शेफ के एक संघ Pass2016 की नींव रखता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि AMPI में प्रवेश, 2017 में इतालवी पेस्ट्री मास्टर्स की अकादमी। एक सच्चे गुरु।
फोटो स्रोत: https://www.instagram.com/giuseppeamatopastrychef/
