क्रिसमस लंच और डिनर से बचे हुए स्वादिष्ट व्यंजन

क्रिसमस के अब संग्रहीत होने के साथ, हम नए साल की पूर्व संध्या मनाने की तैयारी कर रहे हैं और इटालियंस की रसोई में, हम क्रिसमस के रात्रिभोज और लंच के बचे हुए हिस्से को मिलाते हैं. पासवर्ड: बेकार नहीं! युद्ध, महामारी और आर्थिक मंदी जैसे कठिन और जटिल समय में हम भोजन को फेंकना वास्तव में एक गैर-जिम्मेदाराना कार्य है। और, फिर, बस अपने आप को करछुल और एक एप्रन के साथ बांधे और हाल के दिनों की शानदार तालिकाओं से बचे हुए उत्कृष्ट व्यंजनों को बनाने के लिए अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम दें।

छुट्टी के बचे हुए को रीसायकल करें

बेशक हम साथ शुरू करते हैं पास्ता जिसे तुलसी, रॉकेट और जैतून जैसी सब्जियों पर आधारित पेस्टो के साथ उत्कृष्ट टिम्बल में परिवर्तित किया जा सकता है। मूल पकवान के स्वाद को पुनर्जीवित करने का एक तरीका इसे ताजगी का स्पर्श देकर, अन्य सॉस जोड़ने के बिना जो पकवान को और अधिक वजन देगा। एक और बचा हुआ क्लासिक हैभुना हुआ जो उचित रूप से कीमा बनाया हुआ और तदर्थ सामग्री के साथ मिलाया जाता है, शोरबा में रसीले मीटबॉल के लिए सॉस के साथ और यहां तक ​​​​कि ओवन में पकाया जा सकता है। और, फिर से, सलमोने त्वरित और आसान डिश के लिए स्वादिष्ट ताज़ा पास्ता को कुछ ही मिनटों में पकाने के लिए ऐपेटाइज़र का उपयोग किया जा सकता है।

शराब और फल

जैसा कि हम अच्छी तरह से जानते हैं, सूखे मेवे छुट्टी की मेज पर बहुत अधिक हैं। अखरोट, बादाम, पिस्ता जिन्हें कार्यालय में ब्रेक के दौरान नाश्ते के रूप में या सलाद या घर के बने डेसर्ट के लिए कुरकुरे सामग्री के रूप में खाने के लिए पुन: उपयोग किया जा सकता है। बिना यह भूले कि वे उत्कृष्ट नौगट या दालचीनी, लौंग, शहद, कसा हुआ नींबू या संतरे के छिलके के साथ बहुत सुगंधित बिस्कुट के लिए आधार हो सकते हैं।

और बोतलों में बची शराब का क्या करें? क्रिसमस लंच और डिनर के दौरान हमने टोस्ट किया लेकिन कुछ बोतलों का पूरा सेवन नहीं किया। तो, रेड वाइन के साथ आप दिलकश और मीठे व्यंजन बना सकते हैं जैसे शराबी चिकन या चॉकलेट और वाइन केक। कीमती अमृत, सफेद और लाल दोनों को संरक्षित किया जा सकता है और फिर मांस या मछली को पकाने के लिए पुन: उपयोग किया जा सकता है। तो इस मामले में भी, बेकार नहीं!

फंडो, पैंडोरो और पैनेटोन में डल्सिस

ऐसा कोई घर नहीं है जहां ठेठ पारंपरिक मिठाइयाँ न बची हों। पैनेटोन क्रीम, कटे हुए सूखे मेवे और लिकर से समृद्ध एक अच्छा भरा हुआ केक बन सकता है। सेब के अतिरिक्त संस्करण बहुत लोकप्रिय है। दूसरी ओर, पंडोरो को एक अच्छे रोल में तब्दील किया जा सकता है, जो क्रीम या क्रीम से भी भरा होता है और बेरीज, चीनी की सजावट या विभिन्न स्वादों और कारीगरी के टुकड़े के साथ और सुगंधित होता है। और, फिर से, यह अपने आप को एक सुंदर ट्रे पर भी पा सकता है जिसमें a की स्वादिष्ट विशेषताएं हैं ट्रिअमिसु कॉफ़ी। गोरमांडों के लिए एक सच्चा स्वर्ग, जो पैनेटोन और पैंडोरो के कई खूबसूरत स्लाइस का लाभ उठा सकते हैं, एक अच्छा नाश्ता करने के लिए जो आपको सुबह से ही मिठास चाहता है!