A मिलानो एक बहुत ही खास शराब का जन्म हुआ। और यह डुओमो वाइन, वाल्पेटेना में उत्पादित (घाटी जो वेरोना से शुरू होती है और लेसिनी पर्वत की ओर बढ़ती है) और तहखाने द्वारा बोतलबंद चेरी के पेड़ों की पहाड़ी. यह खास क्यों है? क्योंकि यह गिरजाघर की जरूरतों की बहाली का वित्तपोषण करेगा।
डुओमो वाइन का जन्म कैसे हुआ
सोमवार 11 अक्टूबर को प्रस्तुत किया गया डुओमो वाइन एक लाल आईजीटी इस उद्देश्य के लिए पैदा हुआ। और यह एक छोटा रत्न है, जिसका लेबल वाइन डिजाइनर मारियो डि पाओलो द्वारा डिज़ाइन किया गया है। इसे खरीदने के लिए आपको के स्टोर से संपर्क करना होगा कैथेड्रल, या ला रिनसेंट मिलान में जाएं। लेकिन इसे कैथेड्रल ई-शॉप और कोलिना देई सिलिगी पर ऑनलाइन खरीदना भी संभव है। अंत में, यह माओ रेस्तरां और शेरेटन मिलान मालपेन्सा एयरपोर्ट होटल में "महीने की शराब" होगी। लेकिन डुओमो वाइन सिर्फ एक नहीं होगी। कुल, Valpatena के तहखानों का सर्वश्रेष्ठ विक्रेता।
वास्तव में, वाइन और डुओमो के बीच की कड़ी कोई नई बात नहीं है। चौदहवीं शताब्दी में, समुदाय वेनेरंडा फैब्रीका को सौंप देते थे शराब के कई ब्रेंटस (एक ब्रेंटा 75,55 लीटर के बराबर था), ताकि कामों के वित्तपोषण के लिए उन्हें बेचा जा सके। और यह वही है जो डुओमो वाइन करेगा: अब आवश्यक बहाली कार्य को वित्तपोषित करें। "डुओमो का इतिहास भोजन, पाक कला और कला के आश्चर्यजनक अंतर्संबंध से बना है। इसके अलावा, लोग इसके मचान पर रहते थे और बहुत समय बिताते थे"मिलान में वेनेरंडा फैब्रिका डेल डुओमो के अध्यक्ष फेडेले कॉन्फैलोनेरी को याद किया। किसने समझाया कि कैसे, हमेशा की तरह, पृथ्वी के उत्पाद न केवल कार्यों में शामिल श्रमिकों के लिए पोषण के स्रोत का प्रतिनिधित्व करते हैं, बल्कि कार्यों का समर्थन करने का एक तरीका भी हैं।
कैथेड्रल के समर्थन में भोजन
इस प्रकार, डुओमो की शराब के साथ, पुनर्स्थापनों के लिए "गैस्ट्रोनोमिक" समर्थन की प्राचीन परंपरा को पुनः प्राप्त किया गया था (वेनेरंडा फैब्रिका, आखिरकार, पंद्रहवीं शताब्दी में पहले से ही वोल्पीडो में अंगूर के बागों के स्वामित्व में अपने काम के लिए अंगूर का उपयोग करने के लिए)। तथा न ही यह गिरजाघर के समर्थन में एकमात्र खाद्य पहल है। अपने खंभों को बहाल करने में मदद करने के लिए, सेसारे बत्तीस्टी, कार्लो क्रेको और जियानलुका फुस्टो उन्होंने प्रत्येक ने आय दान करने के लिए एक कन्फेक्शनरी उत्पाद तैयार किया। यह "इल गुस्टो डेल डुओमो" पहल है, जिसे अक्टूबर की शुरुआत में प्रस्तुत किया गया है।
बत्तीसी ने तैयार किया है a नरम नौगट, जैसा कि एक बार बनाया गया था, फूला हुआ चावल और केसर की पिस्टल से समृद्ध। क्रैको अपने प्रसिद्ध लोगों को फिर से प्रस्तावित किया है क्रैको के चुम्बन, बासी डि दामा से प्रेरित लेकिन सपाट, रंगीन, दिखने में मैकरोन के समान और बादाम, रास्पबेरी, युज़ु, जुनून फल, स्ट्रॉबेरी और दूध जियानडुइया से भरा हुआ। Fusto ने इसके बजाय के बारे में सोचा है मिलन बिस्कुट, चावल के आटे और केसर और लस और लैक्टोज मुक्त के साथ बनाया गया।
Collina dei Ciliegi Facebook पेज से ली गई चुनिंदा तस्वीर
