आइए इस मिथक को दूर करें कि कारीगर शराब महंगी है
आजकल अधिक से अधिक उपयोगकर्ता औद्योगिक रूप से उत्पादित उत्पादों की हानि के लिए हस्तशिल्प उत्पादों को खरीदना पसंद करते हैं, जैसे कि वे एक कार के दरवाजे थे, और इसे अनुसंधान में अधिक जागरूकता के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए।
महंगे और महंगे के बीच का अंतर
कारीगर शराब की कीमत को प्रभावित करने वाले कारणों के बारे में बात करने से पहले, महंगी और महंगी की अवधारणा के बीच अंतर को परिभाषित करना जरूरी है।
महंगा
महँगा एक ऐसा उत्पाद है जिसकी आम तौर पर इसकी कीमत के लिए अत्यधिक लागत होती है, जो गुणवत्ता / मूल्य अनुपात में असंतुलित है, संक्षेप में, ओवररेटेड।
कॉस्टसो
इसके विपरीत महंगा, यह बाजार पर घरेलू उत्पादों के औसत से अधिक कीमत वाला उत्पाद है, लेकिन इसकी उच्च गुणवत्ता से उचित है। यह भी संभव है कि एक महंगा उत्पाद पैसे के मूल्य के मामले में बहुत अनुकूल हो।
अगर हमें दो विकल्पों में से किसी एक को चुनना होता, तो कारीगर की शराब महंगी होती और महंगी नहीं होती, और ऐसा इसलिए होता है क्योंकि यह गुणवत्ता में और जनता के लिए अंतिम कीमत के संबंध में उत्कृष्ट होती है।
कि समान उत्पादों की तुलना में इसकी अधिक कीमत है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसकी पूर्ण उच्च कीमत है, इसके विपरीत।
उत्पादन लागत
जब आप एक बोतल खरीदते हैं, तो इसकी कीमत न केवल उत्पादन घटकों की लागत से आती है, बल्कि अंतिम उत्पाद को इकट्ठा करने के लिए उपयोग किए जाने वाले सामान से भी आती है।
इस्तेमाल किया गया सामान
हमें हमेशा यह ध्यान रखना चाहिए कि अंतिम परिणाम बनाने वाली सामग्री की अपनी आंतरिक लागत होती है, जिसकी हम तुरंत समीक्षा करते हैं:
- कॉर्क, औद्योगिक उत्पादन के लिए 20 सेंट से लेकर इको-सस्टेनेबल कॉर्क के लिए लगभग दो यूरो तक हो सकता है
- बोतल, इसकी लागत प्रकार के आधार पर, और खरीद आदेश के आकार के बारे में केवल 0,75 के बारे में सोच रही है, और तथ्य यह है कि यह पारिस्थितिक रूप से टिकाऊ है, 50 सेंट से 90 सेंट तक भिन्न हो सकती है, लेकिन अक्सर यह बहुतायत से अधिक नहीं होती है। 'यूरो .
- लेबल न्यूनतम या अधिक तर्कसंगत हो सकता है, शराब के बारे में बहुत सारी जानकारी प्रदान कर सकता है या इसे प्रदान नहीं कर सकता है (विनिर्देशों के आधार पर भी), बड़ा या छोटा हो, बैक लेबल पर पुन: प्रस्तुत किया गया हो या नहीं, और इसकी कीमत एक यूरो तक हो सकती है।
उत्पादन घटक
अकेले बोतल के साथ, इसलिए, जैसा कि हमने देखा है, यहां तक कि औसतन 3 यूरो को भी पार किया जा सकता है, बिना इस बात पर विचार किए कि उस तरल की उत्पादन प्रक्रिया है जिसे बोतलबंद किया जाता है। यही कारण है कि जब हम कुछ यूरो की शराब खरीदते हैं तो हमें हमेशा इस बात पर विचार करना चाहिए कि जो लोग इसे थोक रिचार्ज में खरीदते हैं, वे अंतिम कीमत पर खरीद लागत को कम से कम दोगुना करते हैं।
जैसा कि उद्योग के नेता एपविनबॉक्स बताते हैं, जो कारीगर या प्राकृतिक शराब का उत्पादन करता है एक तरफ दाख की बारी में इस्तेमाल होने वाले रसायनों और मशीनरी पर बचत करता है, लेकिन दूसरी तरफ मानवीय कार्यों में भारी निवेश करता है।
विग्ना
वास्तव में, एक अच्छी तरह से रखी गई दाख की बारी के लिए केवल प्यार और देखभाल की आवश्यकता होती है, न्यूनतम संभव हस्तक्षेप और एक महान और केशिका ध्यान।
एक स्व-विनियमन पारिस्थितिकी तंत्र बनाना आवश्यक है, और इसमें फलियां फसलें बहुत महत्वपूर्ण हैं, जो मिट्टी में नाइट्रोजन की आपूर्ति को नियंत्रित करती हैं और इसलिए इसकी उत्पादकता।
एक बार जब वनस्पति चरण अच्छी तरह से चल रहा होता है, तो यह सुनिश्चित करना आवश्यक होगा कि पौधे शांत हों, और फिर यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई सड़ांध पैदा न हो, विशेष रूप से बरसात के मौसम में।
एक अच्छी तरह से रखे गए अंगूर के बाग में सिंचाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है, लंबी शुष्क अवधि का जाल, और ऐसा इसलिए है क्योंकि त्वचा से रासायनिक अवशेषों को हटाने की कोई आवश्यकता नहीं होगी। इसके अलावा, सिंचाई करना कभी भी एक अच्छा अभ्यास नहीं है क्योंकि यह शरीर और शराब की सुगंधित सामग्री को पतला करता है।
फसल की कटाई के लिए बड़ी संख्या में श्रमिकों की भागीदारी की आवश्यकता होती है क्योंकि समूहों को उन्मत्त रूप से चुना जाना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप पैदावार बहुत कम होती है।
Cantina
तहखाने में, प्रकृति अविश्वसनीय रूप से सामंजस्यपूर्ण तरीके से अपनी भूमिका निभाती है, मादक किण्वन वे अनायास निकल जाते हैं वसंत की स्थिति में और स्वदेशी खमीर के माध्यम से, जो सूक्ष्म जीव हैं जो दीवारों, पाइपों, टैंकों और बैरल को आबाद करते हैं।
यह बिना कहे चला जाता है कि इस चरण में रसायनों का उपयोग न करने में कई जोखिम शामिल हैं, क्योंकि थोड़ी सी भी गलती से किण्वन ट्रिगर नहीं हो सकता है, जिससे निर्माता को बहुत आर्थिक नुकसान हो सकता है, या इसे देर से करने से शराब संभावित रूप से अप्रिय और एसिड के उच्च प्रतिशत के साथ हो सकती है। एसिटिक
बोतलबंद होने से पहले, शराब को न तो स्पष्ट किया जाता है और न ही फ़िल्टर किया जाता है, सल्फर को जोड़ा जाता है, जब शराब को स्थिर करने के लिए नगण्य मात्रा में उपयोग किया जाता है। अक्सर इस पर विचार भी नहीं किया जाता है क्योंकि अंगूर के छल्ली पर हमें एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ मिलते हैं जैसे कि उनका उपयोग बेकार हो जाता है।
कारीगर शराब की कीमत
और यहां हम अंतिम विचारों पर आते हैं जिसके आधार पर कुछ यूरो में बेची जाने वाली शराब भी ऑपरेटर द्वारा आधे से भी कम में खरीदी जाती है, जो एक खराब उत्पाद का वर्णन करती है और पूरी तरह से बचा जाना चाहिए, इसके सभी उत्पादन में रसायन शास्त्र से भरा हुआ है चरणों और यांत्रिक प्रक्रियाओं के साथ बनाया गया है जिनका शराब से बहुत कम लेना-देना है। वास्तव में इसे शराब के विकल्प के रूप में परिभाषित किया जाना चाहिए।
आर्टिसनल वाइन की कीमत औसतन 25% अधिक होती है, जो उस देखभाल और ध्यान से पूरी तरह से उचित है जिसके साथ इसकी कल्पना और निर्माण किया जाता है।
