इटैलियन पिज़्ज़ा एक उत्कृष्ट व्यंजन है जिसे पूरी दुनिया में जाना जाता है, लेकिन साथ ही, यह समान रूप से नकल किया जाता है। यद्यपि सभ्य / उत्कृष्ट रूप हैं, जो अब अपनी परंपरा का दावा करते हैं, यह अस्वीकार्य है कि आप कुछ इतालवी के रूप में पारित करने का प्रयास करते हैं जब वास्तव में ऐसा नहीं होता है। इस कारण के लिए गुणवत्ता चिह्न इतालवी पिज़्ज़ेरिया दुनिया में। चुना हुआ नाम है सत्कार इतालवी.
असली इतालवी पिज़्ज़ेरिया को कैसे पहचानें
यूनियनकैमरे नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ टूरिज्म रिसर्च के सहयोग से एक पहल को बढ़ावा दिया है, जिसका उद्देश्य वास्तव में इतालवी संरचनाओं की पहचान करना है जो गुणवत्ता को अपना विशिष्ट चिह्न बनाते हैं।
सच्चे इतालवी पिज्जा को संरक्षित किया जाना चाहिए, क्योंकि यह हमारी परंपरा की संपत्ति है और क्योंकि यह इटली और विदेशों में एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारोबार के केंद्र में है। अकेले हमारे देश में हर दिन 82 मिलियन पिज्जा बिकते हैं. बाकी दुनिया को देखें तो यह आंकड़ा बढ़कर 5 अरब हो जाता है। आंकड़े जो मीठे दाँत की रैंकिंग तैयार करना भी संभव बनाते हैं: अमेरिकी प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 13 किलोग्राम के साथ शीर्ष पर हैं, इसके बाद इटालियंस के लिए प्रति वर्ष 7.6 किलोग्राम है। पोडियम को गोल कर रहे हैं स्पेनिश और इसके तुरंत बाद फ्रांसीसी और जर्मन बराबरी पर आ गए।
पिज्जा का प्रसार इतना व्यापक है कि इसमें सच्चाई के निशान की आवश्यकता होती है, जो उद्यमी और उपभोक्ता दोनों की रक्षा करता है। मान्यता का एक प्रतीक जो उत्पादन प्रक्रिया की सभी अच्छाइयों और अवयवों की प्रधानता की पहचान करता है। रेस्तरां और आइसक्रीम पार्लर के लिए ऐसा ब्रांड पहले ही अपनाया जा चुका था। वहां एक है 10 नियमों के साथ अनुशासनात्मक. यहाँ सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- पिज्जा शेफ की व्यावसायिकता
- प्रदान की जाने वाली सेवाएं
- इस्तेमाल किए गए उत्पाद
- इतालवी भाषा
