सीइतालवी व्यंजन यह दुनिया में सबसे अधिक प्रशंसित में से एक है, और यहां तक कि अपने मूल देश में भी, यह संभव है अनेक रेस्तरां खोजें जो पारंपरिक व्यंजन पेश करते हैं। यह निर्विवाद है कि इटालियंस अच्छा खाना पसंद करते हैं। इसीलिए अधिक से अधिक उद्यमी देखते हैं आतिथ्य उद्योग में एक अवसर अपने स्वयं के नेता बनने के लिए.
इटली में रेस्तरां खोलना एक आकर्षक विचार हो सकता है क्योंकि इटालियन रेस्तरां क्षेत्र बढ़ रहा है कुछ समय के लिए और पूर्वानुमान संकेत देते हैं कि ऐसा ही जारी रहेगा। यह वृद्धि घर के बजाय बाहर भोजन करने की बढ़ती व्यापक प्रवृत्ति के कारण है।
लेकिन देश में रेस्तरां खोलते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए? आपके द्वारा परोसे जाने वाले मेनू से लेकर रेस्तरां की साज-सज्जा तक, इस लेख में हम आपको यह समझने में मदद करेंगे कि इटली में सबसे अच्छे व्यवसायों में से एक को खोलने का क्या मतलब है: एक रेस्तरां.
रेस्तरां खोलते समय आपको क्या विचार करना चाहिए?
कोई ऐसा व्यवसाय खोलते समय ध्यान में रखने योग्य कई बातें होती हैं जिन्हें आप लंबे समय तक बनाए रखना चाहते हैं। से सबसे महत्वपूर्ण पहलू जब बात आये तो विचार करें एक रेस्तरां इस प्रकार हैं:
1. आयाम
आपके रेस्तरां का आकार सीधे ग्राहकों की संख्या पर निर्भर है जिसे आप अपने प्रतिष्ठान में हर दिन प्राप्त करने की उम्मीद करते हैं। बड़ा यह आपका व्यवसाय है, आपको उतने ही अधिक कर्मचारियों और उतने ही अधिक कच्चे माल की आवश्यकता होगी आपको खरीदना होगा. उच्च-यातायात वाले क्षेत्रों में, बड़ी जगह से शुरुआत करना एक अच्छा विचार हो सकता है, लेकिन सामान्य तौर पर आपको शुरुआत करने के लिए किसी बड़े स्थान की तलाश करने की ज़रूरत नहीं है।
2। स्थान
रोम या मिलान जैसे बड़े शहरों में रेस्तरां का स्थान बहुत महत्वपूर्ण हो सकता है। तथापि, इटली के किसी भी हिस्से में, सबसे छोटे रेस्तरांआकर्षण से भरपूर, अक्सर पर्यटकों के लिए अधिक आकर्षक होते हैं। अपना रेस्तरां कहां खोलना है, यह तय करने से पहले, आप क्षेत्र के बाज़ार को जानते हैं और देखें कि क्या पहले से ही अन्य रेस्तरां हैं जो आपके साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
3. रेस्तरां नुएवो ओ फ्रांसीसिया
एक खोलो नया रेस्तरां आपको अपना विशेष स्पर्श देने की अनुमति देता है, लेकिन इसमें इसे प्रचारित करने के लिए बहुत अधिक विपणन और विज्ञापन कार्य भी शामिल है। खुद आप शून्य से शुरुआत नहीं करना चाहते, बजाय एक नया रेस्तरां खोलने के, आप कर सकते हैं एक फ्रेंचाइजी का चयन करें. आपको पहले से ही समेकित और मान्यता प्राप्त ब्रांड का लाभ होगा, लेकिन आपको फ्रैंचाइज़ी खरीदने में शामिल लागतों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करना चाहिए।
4. उपकरण
यदि यह नहीं है तो कोई भी रेस्तरां काम नहीं कर सकता बुनियादी उपकरणों का संचालित करना, अर्थात् परोसने का सामान उस प्रकार के भोजन के लिए विशिष्ट जिसे आप परोसना चाहते हैं। सौभाग्य से, चलो रेस्तरां उपकरण आप एक संपूर्ण रेस्तरां स्थापित करने के लिए आवश्यक सभी चीजें पा सकते हैं, पेशेवर रसोई उपकरणों से लेकर लिविंग रूम के फर्नीचर तक, जिसमें स्पीकर और अन्य इलेक्ट्रॉनिक उपकरण शामिल हैं।
5। मेन्यू
अपना व्यवसाय शुरू करने में अगला आवश्यक कदम निर्णय लेना है भोजन और सेवाओं का प्रकार जो आपका नया रेस्तरां पेश करेगा। एक पारंपरिक मेनू यह हमेशा एक सुरक्षित विकल्प होता है, लेकिन इसे नवोन्वेषी परिसर मानें अधिकाधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं. साथ ही, आपको यह भी ध्यान रखना होगा कि मादक पेय पदार्थ परोसने वाले प्रतिष्ठानों को यह अवश्य मिलना चाहिए लाइसेंस उस क्षेत्र के लिए अतिरिक्त जिनमें उनकी आवश्यकता है।
6. नौकरशाही प्रथाएँ
भोजन का उत्पादन और वितरण करने वाले किसी भी व्यवसाय की तरह, रेस्तरां में भी सख्त अनुपालन किया जाता है स्वच्छता मानक. इसके अतिरिक्त, आपको इसके बारे में पता लगाना होगा स्थानीय नियम और अनुरोध लाइसेंस नगर पालिका और स्वास्थ्य कार्यालय द्वारा उपयुक्त। तुम्हारे पास होना पड़ेगा अपने व्यवसाय को स्थानीय कंपनी रजिस्ट्री में पंजीकृत करें और सम्मान भी करते हैं कर नियम लागू.
जब यह आता है ऐसे पर्यटक देश में खोलें रेस्टोरेंट और इटली जैसी बाहर खाने की इतनी गहरी जड़ें जमाने वाली संस्कृति के साथ, विचार करने लायक कई बातें हैं प्रासंगिक पहलू. उम्मीद है कि यह संक्षिप्त मार्गदर्शिका प्रक्रिया को आसान बनाएगी और वह भी जल्द ही आप अपने व्यवसाय का उद्घाटन कर सकते हैं।
