पास्ता अल्ला नोर्मा बन सकता है विश्व धरोहर स्थल

यह इतालवी व्यंजनों की सबसे प्रसिद्ध तैयारियों में से एक है, पास्ता अल्ला नोर्मा. और कैटेनिया और सिसिली के लिए यह एक वास्तविक गौरव है। अब, शहर के Fipe Confcommercio ने एक प्रस्ताव पेश किया है: इसे चुनने के लिए a विश्व विरासत स्थल, महामारी के बाद की अर्थव्यवस्था को फिर से शुरू करने के लिए और क्योंकि यह क्षेत्र की संस्कृति से गहराई से जुड़ा हुआ है।

रेस्टोरेंट चलाने वालों का प्रस्ताव

पिछले कुछ समय के लिए, रेस्तरां के Fipe Confcommercio में एकत्र हुए थे कैटानिआ वे पास्ता अला नोर्मा के लिए एक पुरस्कार के बारे में सोच रहे थे। फिर महामारी आई, बंद हो गई, और इस क्षेत्र के पुनरुद्धार की आवश्यकता ने अपना रास्ता बना लिया। "विदेशी ग्राहकों द्वारा सिसिली गैस्ट्रोनॉमी में तेजी से व्यापक रुचि के लिए धन्यवाद, पास्ता अल्ला नोर्मा बन गया है सबसे लोकप्रिय व्यंजन हमारी जमीन का। इसने सिसिली को भूमध्यसागरीय क्षेत्र में सबसे अधिक देखे जाने वाले स्थलों में से एक बना दिया है, जहां भोजन और स्थान के बीच की कड़ी मजबूत है। जो सही है उसे करना हमारा कर्तव्य है मान्यता क्या सुंदर और अच्छा है जो हमारा प्रतिनिधित्व करता है"सिसिली के लिए Fipe-Concommercio के अध्यक्ष डारियो पिस्टोरियो ने समझाया।

Fipe . की स्थिति

"हमें एक गुणवत्ता वाले ब्रांड के इर्द-गिर्द एक प्रणाली बनाने की जरूरत है जो के स्तर को बढ़ाए conoscenza हमारे रेस्तरां विदेश में भी। और वह मूल्य देता हैप्रतिबद्धता उद्यमियों और श्रमिकों, रसोइयों और रसोइयों के बारे में जो हमारे रसोई घर में काम करते हैं। यह सब अधिक देने के लिए एक अच्छा माध्यम हो सकता है दृश्यता शहर में हमारी गैस्ट्रोनॉमिक आपूर्ति श्रृंखला की विशिष्ट विशेषताओं के लिए", Fipe रेस्तरां के अध्यक्ष गियोवन्नी ट्रिम्बोली गूँजते हैं। इसलिए, मानवता के लिए नोर्मा के लिए पास्ता को नामांकित करने का विचार, जैसे इतालवी व्यंजनों की गैस्ट्रोनॉमिक विरासत, संरक्षित और संरक्षित किया जाना है।

पास्ता अल्ला नोर्मा की पकाने की विधि और इतिहास

पास्ता अल्ला नोर्मा में बहुत विशिष्ट सामग्री है: पास्ता (कड़ाई से छोटा), बैंगन, सॉस टमाटर, नमकीन रिकोटा, लहसुन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, तुलसी। किंवदंती है कि लेखक ने अपना नाम गढ़ा था नीनो मार्टोग्लियो. 'चिस्ता एक सच्चा नोर्मा है!", वह उस व्यंजन के सामने चिल्लाया होगा, इतना अच्छा है कि इसकी तुलना बेलिनीक द्वारा नोर्मा. उन दिनों, वास्तव में, कैटेनिया अपने थिएटर के उद्घाटन के लिए उथल-पुथल में था, जिसका नाम बेलिनी के नाम पर रखा गया था और 1890 में नोर्मा के साथ जनता के लिए खोल दिया गया था। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जो मानते हैं कि बेलिनी ने खुद इस व्यंजन का आविष्कार किया था। पास्ता अला नोर्मा बनाने के लिए, जैसा कि कैटेनिया में किया जाता है, टमाटर सॉस तैयार होने पर बैंगन को स्लाइस में काटा जाता है। मैकरोनी को सॉस और ऑबर्जिन के साथ सीज किया जाता है, फिर नमकीन रिकोटा की एक उदार झंझरी के साथ कवर किया जाता है।

सिर्फ पास्ता अल्ला नोर्मा ही नहीं, यूनेस्को विश्व धरोहर खाद्य पदार्थ

यदि पास्ता अल्ला नोर्मा अभी के लिए केवल "उम्मीदवार" है, तो इतालवी खाद्य पदार्थ और उत्पादन विधियां हैं जो कुछ समय के लिए यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल रही हैं। सबसे पहले पिज़्ज़ा, तिरंगा पकवान उत्कृष्टता। और फिर वहाँ पेंटेलेरिया से जिबिबो बेल की खेती, और भूमध्य आहार. अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, अमूर्त संपत्ति में शामिल हैं:

• तुर्की केस्केक, एक मांस और गेहूं आधारित व्यंजन जो शादियों और धार्मिक समारोहों के दौरान परोसा जाता है
• फ्रांसीसी भोजन
• मैक्सिकन व्यंजन
• जापानी वाशोकू
• दक्षिण कोरियाई किमची, मैकरेटेड और मसालेदार गोभी पर आधारित एक विशिष्ट व्यंजन
• बेल्जियम बियर

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