संक्रमणों के आंकड़े आशा देते रहते हैं: सकारात्मकता में कमी, चंगाई में वृद्धि और कोविड के बाद की नई आदतें। आज, स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, वे पंजीकृत थे 13.720 नए सकारात्मक मामले (कल 18.887) जबकि नई मौतें हैं 528 (कल 564)। वर्तमान में सकारात्मक मामले हैं 748.819, कल से 6.487 कम. इस बीच, अब यह स्थापित हो गया है कि इटालियंस से महामारी के कारण Coronavirus उन्होंने अपनी कई आदतें बदल दी हैं.
22 प्रतिशत साक्षात्कारकर्ता घर पर नाश्ता करते हैं और 17 प्रतिशत ऐसे ही जारी रखने का इरादा रखते हैं। लगभग 50 प्रतिशत ने घर पर ही पिज़्ज़ा और डेसर्ट बनाना शुरू कर दिया है, और उनमें से 43 प्रतिशत ऐसा करना जारी रखेंगे।
इटालियंस के लिए नई पोस्ट कोविड की आदतें
विशेष रूप से, लंबे समय तक चलने वाले दूध में जनवरी और अक्टूबर 84,6 के बीच 2020 मिलियन लीटर की वृद्धि दर्ज की गई। जबकि ताजा दूध में 23,8 मिलियन लीटर की गिरावट दर्ज की गई। महामारी के केवल आठ महीनों में, इटालियंस की कई आदतें मौलिक रूप से बदल गई हैं।
वे शायद भविष्य के लिए भी बदलेंगे। रेम लैब द्वारा उपभोक्ताओं और बड़ी खपत वाले औद्योगिक और वाणिज्यिक उद्यमों पर किए गए अध्ययन से यह बात सामने आई है। यह कैथोलिक विश्वविद्यालय के खुदरा बिक्री और व्यापार विपणन पर अनुसंधान केंद्र है. केंद्र ने के सहयोग से अध्ययन किया इरी।
एक बदलाव जो बाजार को भी प्रभावित करता है
एक बदलाव जो बाजार दोनों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है और दूध आधारित उत्पादों की खपत की आदतें, पूरी आपूर्ति श्रृंखला पर प्रभाव डालती हैं। नई बाजार संवेदनशीलता, क्षेत्र के समर्थन के रूप में उत्पत्ति, मिनी डेयरियों की लचीलापन और प्रवृत्तियों कोविड के बाद की खपत 19. ये बहस के विषय हैं "दूध-यह, दुनिया पर VI राष्ट्रीय सम्मेलन" लाटे". CremonaFiere और AITA इटैलियन एसोसिएशन ऑफ फूड टेक्नोलॉजिस्ट द्वारा आयोजित एक कार्यक्रम। यह पहल क्रेमोना अंतर्राष्ट्रीय पशुधन मेलों के विशेष संस्करण का हिस्सा है, जो इन दिनों लोम्बार्ड शहर में आयोजित किया गया था। यह पशुपालन पर विश्व की तीन सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं में से एक थी।
